Volume 18 Chapter 5

Bab Lima: Stok Sup Utama

Hari sudah sore keesokan harinya.

Glass dan beberapa lainnya telah membawa Kizuna keluar berburu untuk meningkatkan levelnya sedikit sebelum keberangkatan kami ke tempat koki spesial, dan mereka baru saja kembali. Saya mulai merasa seperti saya hanya melakukan tiga hal baru-baru ini: berkelahi, melatih, atau memasak. Saya benar-benar ingin menambahkan seseorang ke pesta yang bisa memasak alih-alih saya. Sebelum keberangkatan kami, saya berada di dapur, menyerahkan tugas memasak saya kepada salah satu staf lain. Saat itulah Kizuna, Raphtalia, dan yang lainnya datang mencariku.

Saya menyapa mereka dengan menguap lebar. Aku terjaga sepanjang malam, tetapi bahkan aku tidak sepenuhnya yakin bagaimana — atau mengapa — hal itu bisa terjadi.

“Pak. Naofumi, kamu baik-baik saja? ” Tanya Raphtalia.

“Aku baik-baik saja, meski aku ingin tidur selama kita bepergian,” kataku. Aku tidak mengedipkan mata sejak kemarin. Rasanya buang-buang waktu saja.

“Tuan, Anda harum,” kata Filo.

“Saya telah memasak beberapa hidangan yang sangat sulit dan bertele-tele,” saya menjelaskan.

“Raph!” tambah Raph-chan.

“Tentu saja, Raph-chan telah membantu. S’yne juga familiar, ”kataku. Mereka muncul di malam hari dan membantu dengan berbagai cara yang berguna. Menjadi tertutup bulu berarti ada beberapa tugas yang aku khawatirkan untuk diserahkan padanya, tapi Raph-chan selangkah lebih maju dariku. Dia telah mengenakan apa yang pada dasarnya adalah karung dan tudung dari mana hanya cakar kecilnya yang menonjol, melindungi makanan dari bulunya.

S’yne memerintahkan familiarnya untuk membantu dan mengenakan jenis pakaian yang sama. S’yne sendiri telah membuatku takut dengan tetap berada di dapur dan tidur dengan mata terbuka.

“Saya melihat . . . Saya akan membantu lain kali, oke? ” Kata Raphtalia. S’yne tidak mengatakan apapun tapi memberikan tanda kemenangan mengejek, dimana Raphtalia menggembungkan pipinya dengan marah.

“Apa ini, Raphtalia? Merasa seperti S’yne dan Raph-chan telah mengalahkanmu? ” Saya mengejek.

“Tidak! Tidak ada yang seperti itu!” dia membalas dengan segera. Hah, dia sangat mudah dimengerti. Raph-chan lebih memperhatikan kebutuhanku, itu benar, tapi Raphtalia masih banyak membantu. Dia secara berkala membantu memasak, dan selalu mengulurkan tangan ketika ada hal-hal yang perlu dicuci.

“Ada beberapa teknologi dunia fantasi unik yang membantu dalam berbagai hal, seperti mengontrol suhu juga,” kataku. Kadang-kadang saya memang harus menggunakan kayu bakar atau arang untuk melakukan penyesuaian, tetapi mereka memiliki alat di sini yang hampir seperti kompor gas dan dioperasikan dengan ofuda dan membuatnya cukup mudah untuk mengontrol panas saat memasak. Mungkin cukup mahal untuk digunakan, tapi ini adalah kastil L’Arc, dan belum ada yang menggangguku tentang itu.

Kapan pun saya memasak, bagaimanapun juga — dan di Siltvelt dan Q’ten Lo sama — koki lain di sekitar akan datang, matanya berbinar, untuk melihat apa yang saya lakukan. Beberapa dari mereka memang membuat saya terlihat kotor, tapi itu mungkin kasus mencoba menyelamatkan muka. Saya bisa melihat kehadiran saya mempengaruhi kebanggaan mereka yang berada di posisi chef teratas.

Namun, setelah beberapa saat, jenis-jenis itu hilang begitu saja atau mengubah nada mereka dan mulai membuat catatan.

“Saya tidak sabar untuk mulai makan!” Kata Filo.

“Aku akan mencoba segala macam hal baru, jadi kamu punya banyak hal untuk dinantikan,” kataku padanya.

“Bagus!” dia menjawab.

“Raph!” kata Raph-chan. Adegan ini, sebelum keberangkatan kami, diamati dengan ekspresi agak bingung dari Kizuna dan sekutunya, termasuk Glass dan L’Arc. Ethnobalt kembali ke Perpustakaan Labirin Kuno, melakukan beberapa pencarian lebih lanjut dengan maksud memberi kami lebih banyak informasi. Dia telah mempraktikkan penggunaan kekuatan hidup dan telah mengembangkan keterampilan seperti Rishia, jadi dia bisa bertarung dengan cukup baik bahkan sendirian. Dia adalah pustakawan utama.

Itsuki dan Rishia, sementara itu, akan fokus membaca teks-teks kuno bersama Ethnobalt dan membantu persiapan dalam melawan ombak di kota kastil dan negara lain.

“Apa yang kau buat, Nak?” L’Arc bertanya.

“Hanya bereksperimen, sungguh. Saya harap Anda akan memberi saya pemikiran Anda setelah Anda mencicipinya, “kataku. Kuliner saya gagal — tentu saja. Saya selalu bereksperimen dan memverifikasi berbagai hal. “Misalnya — dan Raphtalia mungkin sudah memahami ini — saya melihat perbedaan yang tercipta pada kualitas akhir dengan waktu memasukkan kekuatan hidup ke dalam hidangan. Hal-hal seperti itu. ”

“Aku tahu maksudmu,” kata Raphtalia.

e𝓃um𝒶.i𝗱

“Itulah mengapa aku hanya bisa membiarkanmu mencicipinya setelah aku membuat yang terbaik yang aku bisa. Kalau tidak, selama ini akan sia-sia, ”kataku kepada mereka. Yang benar-benar ingin saya bandingkan adalah seberapa besar jarak yang bisa dibuat antara dua versi dari hidangan yang sama, yang satu mudah dibuat dan yang lainnya lebih sulit.

“Jadi ini adalah hal-hal yang kamu lakukan dengan segenap kemampuanmu, Nak. . . ” L’Arc, Kizuna, dan semua sekutunya yang lain sepertinya menelan berbarengan. Saya hampir bertanya kepada mereka apakah harus makan terlalu banyak masakan saya benar-benar merupakan masalah. Saat ini, mereka tampak seperti tidak sabar untuk masuk.

“Anda mengatakan ‘mengerahkan segenap kemampuan saya’, tapi itulah masalahnya. Setelah mempelajari cara menambah kekuatan hidup, saya melakukan beberapa verifikasi sederhana dari teknik tersebut, dan sejak itu saya mengendur. Jadi saya mencoba menemukan titik yang nyaman di antara keduanya, ”jelas saya.

“Begitu,” kata Raphtalia.

“Aku benar-benar ingin kau dan Kizuna membantuku dan mengasah kemampuanmu sendiri,” kataku pada mereka. “Terutama kamu, Kizuna. Anda mungkin membutuhkan ini setelah kita kembali ke dunia kita. ”

“Tidak mungkin! Aku tidak bisa berharap menjadi sebaik ini sepertimu, Naofumi! ” Kizuna meratap.

“Saya juga ragu saya bisa menyamai kemampuan Anda, Tuan Naofumi. Ingat saat Anda membuat ulang hidangan itu untuk Fohl hanya berdasarkan kesaksiannya? ” Kata Raphtalia, menyerangku secara tak terduga dari belakang. Ada suatu masa ketika Fohl ingin membuat hidangan untuk Atla yang biasa dibuat oleh orang tua mereka. Dia tidak senang dengan usahanya sendiri, tetapi saya membuatnya kembali berdasarkan uraiannya tentang rasa. Kedengarannya itu sedikit membebani pikiran Raphtalia, tapi. . . Saya tidak akan tahu tentang itu.

“Tidak sesulit itu. Kalau tidak, Anda harus bergantung pada Ethnobalt, ”kataku padanya. Dia sepertinya satu-satunya di antara sekutu Kizuna yang secara sadar bisa mengilhami hal-hal dengan kekuatan hidup. Glass dan beberapa lainnya bisa menggunakannya dalam pertempuran, tapi mereka tidak bisa menggunakannya saat membuat sesuatu.

“Kamu pandai membongkar sesuatu, Kizuna, jadi kamu setidaknya harus menguasai aplikasinya pada sashimi dan hot pot,” kataku. Karena Kizuna suka memancing, dia juga menyukai resep ikan dan sering membuat sashimi dan semur ikan. Jika dia meluangkan waktu untuk mempelajari keterampilannya, saya cukup yakin dia bisa membuat sesuatu yang sangat mirip dengan saya. Tidak harus sesuatu yang terlalu mencolok.

“Raphtalia, kita punya seseorang di desa yang suka memasak, kan? Mereka berhasil melakukannya, dengan pengajaran yang benar, ”kataku padanya. Saya berbicara tentang orang yang menangani semua memasak di desa. Maksud saya, Anda harus mencurahkan cukup banyak waktu untuk memasak untuk menciptakan kembali apa yang saya lakukan di sini, itu semua benar. Saya akan membuat penilaian dalam hal mereka telah mencapai titik yang cukup baik, tetapi kemajuan selanjutnya akan sulit.

“Aku akan melakukan yang terbaik,” kata Raphtalia.

“Senang mendengarnya,” kataku. Koki di kastil L’Arc juga pernah membuat hidangan serupa di masa lalu. Mereka mampu mengatasi perbedaan tertentu dalam resep karena mereka adalah koki spesialis. Aku telah memberi segalanya dengan banyak kekuatan hidup, jadi staf kastil seharusnya bisa menangani sisanya.

“Wow . . . ada banyak pot besar di sana. Apakah mereka semua memiliki hal yang sama di dalamnya? ” Kizuna bertanya.

“Tidak. Saya membuat kaldu, suka, dan consommé. Semua menggunakan bahan-bahan lokal tentunya, jadi sedikit berbeda dengan resep resminya, ”lapor saya.

“Mereka semua terlihat sama bagiku. Bagaimana mereka berbeda?” Kizuna bertanya. Aku menggelengkan kepalaku, terkejut karena Kizuna tidak tahu bedanya.

“Mereka semua terlihat seperti kulit kepala bagiku,” gumam L’Arc. Itu adalah sebutan untuk sesuatu yang dekat dengan consommé di negara L’Arc.

“Kamu seorang raja dan kamu tidak bisa membedakan beberapa hidangan sederhana?” Saya menuduh.

“Tutup itu! Biarkan saya memakannya dan saya akan memberitahu Anda perbedaannya, tapi saya tidak tahu seperti apa bentuknya ketika sedang dibuat, ”balasnya. Harus saya akui, kaldu, suka, dan consommé memang terlihat sangat mirip.

“Cokelat itu sudah habis sebelumnya, bukan?” Kizuna bertanya.

“Tidak, itu sayang de veau. Resep aslinya menggunakan tulang anak sapi dan urat, digoreng hingga kecoklatan lalu direbus. Reaksi Maillard menciptakan warna. Kali ini saya menggunakan bagian dari monster sejenis dan mencokelatkannya di oven, ”jelas saya.

“Jadi ini sup daging?” Kizuna bertanya.

e𝓃um𝒶.i𝗱

“Betul sekali. Ada berbagai macam jenisnya. Yang pakai ikan atau unggas lain tetap bisa ‘suka’ tapi punya nama yang berbeda, ”kataku sambil menunjuk ikan putih fumet de poisson dan chicken fond de volaille. “Ada monster babi hutan yang memiliki kualitas yang mirip dengan dagingnya, jadi mungkin lebih mirip dengan fond de gibier? Rasanya lebih seperti fond de veau, jadi begitulah saya menyebutnya. ” Setelah ini, saya juga berencana untuk mendidihkan lebih lanjut fond de veau dan membuat glace de viande untuk memeriksa apa yang berpengaruh pada tingkat pengalaman.

“Kamu terlalu terspesialisasi untukku,” kata Raphtalia, sepertinya sudah menyerah. Saya hanya mengatakan semua ini karena mereka menanyakannya!

“Langkah selanjutnya adalah mengubahnya menjadi semur. Anda akan menemukan rasanya benar-benar berbeda dari yang lebih mudah dibuat, ”kataku. Hal-hal ini sulit dibuat bahkan di Jepang, tetapi upaya ekstra membuahkan hasil. Rebusan adalah salah satu hidangan favorit saudara laki-laki saya. Saya jarang repot-repot membuat salah satu yang mewah, karena semua kerja ekstra yang mereka ambil.

“Kamu memasak alih-alih tidur, ya?” Kata Kizuna.

“Kurang lebih. Ada beberapa hal yang dapat Anda abaikan saat memasak dan beberapa hal yang mutlak harus Anda lakukan. Unsur-unsur ini di sini adalah hal-hal yang tidak bisa Anda kendalikan, tetapi itu juga tampaknya benar-benar meningkatkan pengalaman yang mereka tawarkan, jadi itu pasti bukan usaha yang sia-sia, ”kata saya.

“Nak. . . lihat dirimu, melakukan semua ini untuk kami. . . ” Kata L’Arc. Saya melakukan pengambilan ganda. L’Arc, Glass, dan Kizuna semuanya menatapku dengan penuh perhatian. Saya bertanya-tanya apakah saya telah mengatakan sesuatu yang tidak pada tempatnya.

“Bagaimanapun, yang paling membutuhkan usaha — dan yang paling penting — adalah kaldu. Anda tidak bisa kemana-mana tanpa itu. Raphtalia, Kizuna, aku ingin kalian berdua mempelajarinya. Semua orang di rumah bisa membuatnya! ” Saya bilang. Itu dibuat dengan persiapan yang cermat dari tulang ayam dan urat sapi, yang kemudian direbus bersama dengan sayuran. Anda harus mulai dengan api besar, kecilkan segera setelah mendidih, dan pastikan untuk mengikis buih dan lemak yang mengapung di atasnya. Setelah perebusan selesai, penyaringan yang hati-hati melengkapi hidangan. Kemudian bisa digunakan sebagai bahan dasar untuk semua jenis hidangan, jadi patut dipelajari — kaldu sup yang dapat digunakan dalam banyak resep berbeda. Tentu saja, begitu Anda membahas hal-hal seperti rasio bahan, tidak akan ada habisnya, jadi itu juga cenderung sangat mencerminkan selera pribadi saya,

“Kelihatannya sangat jernih dan indah,” kata Filo, matanya berkilauan saat dia melihat kaldu. “Seperti kamu bisa meminumnya seperti ini.”

“Ini adalah kaldu, bukan hidangan yang sudah jadi,” aku memperingatkannya.

“Oke,” katanya.

“Anda mulai di sini dan kemudian membuat fond de veau dan consommé,” kataku. Membuat ini terutama untuk melawan sampah dan kekeruhan. “Bouillon seperti kaldu sup terbaik.”

“Jika Anda berkata begitu,” kata Kizuna, sedikit takut dengan proklamasi saya. Bagaimanapun, dia akan segera membuat ini.

“Kizuna, Raphtalia, kalian berdua masih kurang pengalaman. Saya akan mengajari Anda beberapa resep yang menggunakan kaldu untuk sejumlah kecil orang, jadi pastikan Anda mempelajarinya nanti, ”kataku kepada mereka. Membuat sepuluh liter kaldu saja menggunakan bahan yang cukup banyak — terkadang jumlah yang sama dari otot daging sapi dan tulang ayam.

“Apa! Aku Pahlawan Pemburu! Saya tidak menangani bagian memasak! ” Kizuna mengeluh.

“Dan aku Pahlawan Perisai!” Aku membalas. Bukan Pahlawan Stewpot! Jika ada yang memanggil saya seperti itu, saya akan membunuh mereka dengan masakan!

“Melihat bagaimana sosis sebenarnya dibuat, aku bisa mengerti mengapa makananmu sangat lezat,” gumam Glass, matanya menjauh.

“Aku hanya ingin kamu mempelajari hal ini. Kamu juga, Glass, ”jawabku.

Kemudian kami mulai menuju kota dengan chef terkenal. Itu bukan negara yang bisa kita jangkau menggunakan Return Dragon Vein. Untuk mempermudah perjalanan setelah kami berada di sana, kami membawa cermin besar untuk ditempatkan di sana begitu kami tiba. Senjata pengikut cermin memiliki keterampilan yang memungkinkan saya untuk bergerak melalui cermin. Namun, saya tidak dapat membantu tetapi merasa — secara naluriah, hampir — bahwa kelompok keterampilan ini memiliki tujuan lain juga. Satu-satunya cara untuk mengatasinya adalah dengan beberapa percobaan berulang.

Bagaimanapun, membawa cermin bersama kami berarti kami bisa bergerak dengan cara yang mirip dengan jarum S’yne.

Malam itu, Kizuna dan yang lainnya makan terlalu banyak lagi. Namun, rasanya lebih ringan daripada makan berlebihan. Saya berhati-hati dalam memilih makanan yang menawarkan lebih banyak kompromi.