Volume 4 Chapter 18

Babak 78:

Barbekyu, Sekali Lagi

Masakan Barat Nekoya ditutup untuk liburan Obon.

Setiap tahun di bulan Agustus, restoran tutup selama seminggu penuh.

Ini sebagian karena fakta bahwa Nekoya terutama melayani pekerja kantoran di daerah itu. Karena para pekerja itu tidak bekerja, hanya ada sedikit bisnis selama periode itu.

Nekoya juga merupakan restoran tua. Master sebelumnya percaya bahwa Obon dan Tahun Baru adalah saat dimana seseorang harus beristirahat. Tuan saat ini merasakan hal yang sama.

Namun, Masakan Barat Nekoya memiliki tradisi menyajikan hidangan khusus sebelum Obon dimulai.

Harganya—dua ratus yen—sedikit lebih tinggi dari batas makan siang biasa seribu yen. Namun, fitur Obon adalah all-you-can-eat, jadi itu adalah jenis pilihan menu khusus yang Nekoya hanya bisa tawarkan setahun sekali selama waktu perayaan seperti ini. Kalau tidak, restoran akan benar-benar merah (meskipun pelanggan akan pergi dengan senang hati).

Jauh sebelum master saat ini lahir, ada semacam kesalahan pasokan, dan restoran secara tidak sengaja memesan lebih banyak bahan daripada yang bisa ditangani. Ini sebelum Nekoya benar-benar punya uang, jadi insiden itu hampir menyebabkan restoran tutup. Nenek tuannya bertanggung jawab atas keuangan pada saat itu. Dia rupanya mencaci maki master sebelumnya, yang membuat kesalahan awal. Dia menertawakannya.

Ini terjadi sebelum Obon, ketika gagasan untuk mengambil cuti lebih umum. Kulkas Nekoya juga jauh lebih kecil saat itu. Restoran hampir tidak mendapatkan pelanggan selama liburan, yang berarti mereka tidak memiliki cara untuk menangani makanan yang terlalu banyak. Tuan sebelumnya telah memegang kepalanya di tangannya dengan putus asa total.

Setelah menjambak rambutnya sepanjang malam mencoba mencari cara untuk menyingkirkan makanan tambahan, dia membuat rencana dan memasang tanda.

Barbekyu spesial hari ini! Daging dan sayuran adalah all-you-can-eat dengan harga biasa!

Pada hari master sebelumnya mengumumkan rencana ini, jumlah pengunjung ke Nekoya melonjak. Mereka entah bagaimana berhasil menjual semua makanan ekstra dalam dua hari datar. Restoran nyaris tidak mendapat untung, karena para tamu mengincar daging dan udang yang murah, tetapi tuannya senang karena tidak menyia-nyiakan makanan.

Tahun berikutnya, pelanggan datang kepadanya menanyakan apakah dia merencanakan acara barbekyu spesial lagi, yang memaksanya untuk mengulangi acara tersebut. Dia telah menjebak dirinya sendiri.

Pelanggan menantikan barbekyu, bahkan ketika master sebelumnya menaikkan harganya menjadi 1.200 yen.

Jadi, setahun sekali, Western Cuisine Nekoya mengadakan acara spesial selama dua hari. Pada hari Jumat sebelum Obon, dan hari Sabtu setelahnya, sang master menawarkan barbekyu kepada penghuni dunianya dan dunia lainnya.

***

Tahun ini, Sabtu pagi itu kembali bergulir. Sang master membuat dirinya bersemangat.

“Waktunya untuk menggiling.”

Jumat telah menjadi medan perang.

Pada siang hari, siswa yang sedang istirahat berkeliaran untuk makan sepuasnya. Pada malam hari, kerumunan pekerja kantoran berjalan ke restoran. Kesibukan berlangsung sejak sang master membuka pintu Nekoya hingga saat dia menutupnya.

Tuannya, yang sekarang berusia enam tahun ke tiga puluhan, tidak berhasil melewati bisnis itu tanpa cedera. Sejujurnya, dia benar-benar butuh istirahat.

Sejauh yang dia ketahui, bagaimanapun, dia akan mendapat libur seminggu penuh mulai hari berikutnya. Ketika dia memikirkannya seperti itu, barbekyu itu tidak berkeringat.

Jadi dia memotong daging, mencuci sayuran, dan menyiapkan ikan.

“Selamat pagi, Guru!”

“Aku benar-benar terikat sekarang, jadi masuklah ke kamar mandi dan makanlah. Sandwich Anda ada di sana. Aku juga sudah selesai dengan kari Kuro.”

enu𝐦𝗮.id

Meskipun Aletta dan Kuro telah tiba, tuannya tidak bisa berhenti bekerja.

Ada lebih sedikit pelanggan pada hari Sabtu dibandingkan dengan hari Jumat, tetapi ada juga lebih sedikit staf. Segalanya menjadi lebih baik sejak Aletta dan Kuro bergabung dengan Nekoya sebagai pelayan, tetapi tuannya masih harus menangani memasaknya sendiri.

“Baiklah. Itu harus melakukannya. ”

Tepat saat master selesai bersiap, suara bel berbunyi menandakan kedatangan pelanggan dan awal pertempuran untuk mengakhiri semua pertempuran.

***

Senyum Ellen semakin dalam setelah dia mendengar bahwa barbekyu spesial hari ini. Prediksinya tepat sasaran.

“Oh! Jadi, hari ini, kalau begitu!”

Dia bertemu mata Herman, dan mereka saling tersenyum. Kedua anaknya, Kai dan Bona, juga ikut tersenyum.

Setahun sekali, selama musim panas, barbekyu disajikan pada Hari Sabtu.

Ellen telah menjadi pelanggan di Restoran ke Dunia Lain selama lebih dari sepuluh tahun. Setelah secara tidak sengaja mengunjungi restoran pada Hari Sabtu tertentu beberapa kali, dia sekarang dapat memprediksi kapan itu akan terjadi.

“Ya, seperti yang kupikirkan. Kalau begitu, kita akan memesan empat pesanan barbekyu. Dan…”

“Bir! Aku ingin bir!”

“Bu, aku ingin cola!”

“Aku jugauuuu!”

Gembira dengan festival spesial yang hanya terjadi setahun sekali, Herman dan anak-anak memanggil minuman yang mereka inginkan.

Biasanya, Ellen akan segera menolak permintaan ini, tetapi hari ini adalah pesta barbekyu tahunan. Hanya sekali ini, dia lebih dari senang untuk membiarkan yang lain memanjakan diri. Bahkan dia ingin menikmati dirinya sendiri sebanyak mungkin.

“Saya tahu saya tahu.” Dia menoleh ke pelayan. “Maaf soal itu. Bisakah saya mendapatkan dua bir dan dua cola, tolong? ”

“Tidak masalah! Terima kasih banyak.” Kemudian pelayan bertanya kepada Ellen dan keluarganya makanan apa yang mereka sukai. “Untuk barbekyu, Anda bisa memilih apa yang ingin dimasak. Apa yang kamu ingin aku bawa dulu?”

“Daging sapi dan babi. Oh, dan paha ayam juga. Semua dengan saus barbekyu, tentu saja. Terima kasih,” jawab Ellen sambil tersenyum.

Inilah arti spesial bagi Ellen dan keluarganya. Barbekyu berjalan seiring dengan daging yang lezat.

Harga yang relatif tinggi adalah satu koin perak per orang. Namun, sebagai gantinya, Anda menerima isi ulang tidak hanya roti, nasi, dan sup, tetapi bahkan hidangan utama itu sendiri. Penerimaan tidak sia-sia.

Yang menarik adalah, khususnya, dagingnya—bahan yang sangat sulit didapat di dunia lain. Barbekyu adalah kesempatan untuk makan sebanyak yang Anda inginkan dari Restoran hingga daging berkualitas tinggi di Dunia Lain. Bagi Ellen dan keluarganya, itu pada dasarnya adalah sebuah festival.

***

Beberapa saat kemudian, tuannya mengeluarkan piring besar dari belakang. Itu mengadakan barbekyu yang cukup untuk empat orang.

“Maaf tentang menunggu. Ini barbekyumu.”

Karena banyaknya makanan dan minuman, pelayan membawa nampan minuman.

“Aku juga punya minumanmu.”

Mereka meletakkan semuanya di atas meja.

Aroma daging yang dimasak dan saus barbekyu yang sedikit dipanggang memenuhi udara di sekitar keluarga Ellen, membuat mereka semua menelan ludah sebagai tanggapan. Sudah waktunya untuk menggali.

Daging sapi dimuat ke tusuk sate dengan oranie, sementara daging babi menempati tusuk satenya sendiri. Paha ayam dimasak secara merata.

Ellen mengambil tusuk sate daging sapi, dan aroma daging sapi menelannya. Dia tidak bisa lagi menahan diri.

Wow…

Begitu dia menggigit daging, jus, lemak, dan rasa manis dan asam saus barbekyu meledak di mulutnya.

Daging di sini tidak pernah berhenti enak.

Ellen tanpa sadar menyipitkan matanya.

Hal barbekyu ini benar-benar luar biasa. Saus asam manisnya beraroma, dan permukaan daging yang renyah menyembunyikan potongan-potongan yang dimasak dengan sempurna di dalamnya. Daging sapinya sangat empuk dan tidak memiliki aroma susu. Jusnya mengalir ke mulutnya dengan setiap gigitan. Sangat luar biasa sehingga Ellen mempertanyakan apakah sapi yang dia kenal benar-benar hewan yang sama.

Bagaimana Anda membesarkan binatang-binatang itu hingga menjadi selezat ini? Astaga.

Bagi Ellen, daging sapi adalah makanan yang dimakan selama Festival Kesuburan Musim Gugur.

Festival tahunan diadakan setelah tanaman dipanen dengan aman. Setiap tahun pada waktu itu, rakyat jelata mempersembahkan rasa terima kasih mereka kepada Penguasa Bumi dan memasak daging sapi.

Mereka menyembelih sapi tua yang tidak bisa bergerak dan sapi yang tidak bisa lagi menghasilkan susu, memasaknya utuh, dan memakannya.

Karena Ellen dan keluarganya jarang memiliki kesempatan untuk makan daging, Festival Kesuburan Musim Gugur adalah pesta yang dinantikan semua orang. Namun, kenyataannya adalah dagingnya agak terlalu keras untuk dikunyah oleh orang tua, dan katakanlah, aromanya unik . Pada akhirnya, daging sapi itu tidak sebaik daging babi yang dibesarkan khusus untuk makanan. Ellen dan yang lainnya telah sampai pada kesimpulan ini sejak lama.

Namun, daging sapi di restoran benar-benar berbeda. Ini lebih dari sekadar menahan daging babi, tidak memiliki bau sapi sementara juga menggelitik selera. Setelah Anda mulai makan daging sapi Nekoya, Anda tidak bisa berhenti sampai Anda selesai.

Oranie yang renyah, pedas, dimasak ditusuk di antara potongan daging sapi, membersihkan langit-langit mulut setelah setiap irisan daging. Sebelum Ellen menyadarinya, dia telah menghabiskan seluruh daging sapi dan tusuk sate oranie dan meraih birnya.

Kepahitan dingin yang menyegarkan mengalir ke tenggorokannya, menghilangkan rasa daging.

enu𝐦𝗮.id

Ellen menghela nafas puas, melihat tiga lainnya, yang melakukan hal yang sama.

Apa ini? Kurasa kita cukup mirip.

“Hai ibu. Anda perlu mencoba daging babi ini. Ini sangat bagus. Nih nih.”

Setelah mengambil nafas, Herman mengambil tusuk sate babi lagi.

Babi barbekyu itu dilapisi dengan lemak putih transparan yang tampak seolah-olah bisa menetes kapan saja. Berbeda dengan tusuk sate sapi dan oranie, tusuk sate ini hanya berisi daging babi yang dimasak.

Begitu Ellen menggigit daging marmer, jus manis tumpah. Mereka menyatu dengan rasa manis dan asin saus barbekyu, membuat hidangan ini benar-benar luar biasa.

“Bu, paha ayamnya super duper enak!”

“Coba beberapa! Mereka benar-benar!”

Biasanya, paha ayam yang diolesi saus barbekyu dan dimasak dengan sempurna dijual sebagai ayam panggang. Berbeda dengan daging sapi dan babi, daging ayamnya sendiri menyerap saus barbekyu. Selain itu, pada tusuk satenya terdapat kulit ayam yang garing, daging paha yang empuk, dan potongan garing di sekitar tulangnya.

Salah satu yang mengalami berbagai tekstur saat makan paha ayam, menjadikannya hidangan daging favorit anak-anak.

“Ya, ya, beri aku waktu sebentar. Ayo lihat. Ah… Kalian juga harus mencoba daging sapinya. Ini luar biasa. Benar-benar berbeda dari barang-barang di festival musim gugur.”

Bagi Ellen dan keluarganya, barbekyu berarti menikmati daging sebanyak mungkin.

***

Di tempat lain, dua pria menikmati daging yang sama dengan cara yang sama sekali berbeda. Perbedaan usia mereka sangat jauh sehingga mereka bisa menjadi ayah dan anak, dan mereka memiliki dua anjing bersama mereka.

“Jadi? Apa pendapatmu tentang barbekyu ini?”

“Ini bagus gila. Tunggu… Bisakah kita serius makan sebanyak yang kita mau untuk satu koin perak?”

“Memang kita bisa,” pria yang lebih tua, Mashira, menjelaskan kepada muridnya, Yuuto. “Alkohol dan minuman ringan tidak termasuk. Ayo, mari kita makan. Daging dan nasi.”

Mashira adalah seorang pemburu berpengalaman. Dia menepuk kepala kedua anjing pemburu dengan rakus menggali daging mereka sendiri yang dimasak tanpa garam, mengibaskan ekor mereka ke depan dan ke belakang.

“Ya, tentu saja!”

Yuuto mengangguk intens pada tuannya. Di tangan kirinya ada tusuk sate daging, di tangan kanannya sepasang sumpit. Dia segera menggali, mengeluarkan daging babi asin yang manis yang dimasak dengan kecap dan gula dari tusuk sate dan meletakkannya di atas nasi.

Lemak dan jus menetes ke nasi putih yang manis.

Seperti yang Yuuto harapkan, rasa itu berpasangan dengan sempurna, membuat hidangan yang dia rasa bisa dia makan selamanya.

“Beras di sini adalah yang terbaik. Aku bisa hidup dari barang-barang ini!”

Mashira mengangguk menanggapi kata-kata muridnya. “Sepakat. Sejujurnya saya tidak tahu apakah saya datang ke sini untuk daging atau nasi lagi. Ha ha ha!”

Hidangan daging Nekoya memang luar biasa. Babi jahe, babi rebus persegi yang direkomendasikan samurai tua, dan barbekyu yang mereka makan hari itu—Mashira merasa bahwa setiap hidangan di atas dan di luar yang terbaik yang ditawarkan Negara Gunung.

Nasi putih di Restoran ke Dunia Lain, bagaimanapun, bahkan lebih baik. Itu pada dasarnya berbeda dari beras yang ditanam Negara Gunung.

Karena mereka adalah pemburu, Yuuto dan Mashira sering memiliki kesempatan untuk menikmati daging. Jadi masuk akal jika mereka begitu terpesona dengan nasi restoran.

Mashira menghirup uap manis yang keluar dari nasi, menikmati aromanya.

Aku tidak akan pernah puas dengan aroma ini.

Aroma itu saja sudah membuatnya merasa, meski sudah berapa banyak daging dan nasi yang dia makan, dia masih bisa makan lebih banyak. Itu adalah sensasi misterius.

Saya belum akan kalah dari anak muda. Aku bisa terus!

Mashira meraih sumpitnya, menolak untuk tertinggal di belakang muridnya, yang sedang menyingkirkan daging dan nasi dengan kecepatan tinggi.

***

Fardania, seorang elf yang sedang dalam perjalanan, dengan lembut memotong makanannya dengan garpu dan membawanya ke mulutnya. Itu lezat, seperti biasa.

Kutukan… Dia meringis. Yang dia lakukan hanyalah memasaknya. Bagaimana meranza ini bisa begitu lezat?

Dengan pikiran yang melintas di kepalanya, Fardania melanjutkan untuk memakan meranza kelimanya—terong di dunia lain—hari itu.

Bubur hijaunya sangat gurih. Rasa meranzanya sendiri menyatu dengan rasa jahe parut yang pedas, kecap yang meresap, dan parutan kombu yang enak ditaburi di atasnya, menjadikannya sayuran paling juicy yang bisa dibayangkan.

Kulit ungunya terkelupas untuk mengungkapkan bagian dalamnya yang berwarna hijau cerah. Meranza adalah sayuran musim panas yang gemuk, dan daging buahnya yang kaya empuk. Supnya enak, karena menyerap kaldu, dan bisa diasinkan dan dimasak juga.

enu𝐦𝗮.id

Namun, salted meranza tidak akan cukup untuk membuat Fardania memesan detik, pertiga, keempat, dan kelima.

Kecap asin benar-benar curang. Jika saya memiliki barang ini, saya bisa membuat segala macam hal yang lezat.

Fardania melirik muridnya, yang sedang menggali tongkol jagung kuning manis.

Alice, anak elf muda, fokus sepenuhnya pada mengunyah kernel pada tongkol gemuk. Dia rupanya menyukai sayuran.

Ketika dia menggigit jagung aromatik yang baru dimasak, itu dipenuhi dengan jus manis.

Namun, yang membuat jagung lebih enak adalah rasa asin kecapnya.

Aroma dan salinitasnya yang unik berpadu elegan dengan manisnya jagung, membuat sayuran ini lebih menggugah selera dan menahan selera Alice.

“Permisi, nona. Bisakah saya mendapatkan tongkol lagi, tolong? ”

Alice tidak lagi memesan mashruum shiitake, irisan oranie, atau umbi-umbian seperti dulu. Dia terus memesan lebih banyak jagung.

Bahan kombu yang diparut ini juga curang.

Fardania menggunakan garpunya untuk mengangkat beberapa sayuran yang diparut setinggi mata, seolah-olah memeriksanya dari dekat.

Sang master telah menjelaskan bahwa kombu menggantikan bahan lain.

“Aku biasanya menggunakan serpihan bonito untuk ini, tapi aku tahu kamu tidak suka yang berbau amis.”

Bagi Fardania, massa gurih dari “kombu” aneh itu terasa samar-samar seperti laut.

Aku ingin tahu apakah Camilla tahu benda apa ini.

Menghirup aroma laut, Fardania melirik penyihir yang tinggal di kota tepi laut. Penyihir yang sama ini telah mengundang Fardania dan Alice ke Restoran di Dunia Lain hari itu.

Camilla menjual semua jenis obat-obatan kepada warga kota. Dia menyebut dirinya Penyihir Laut jadi, seperti yang diharapkan, dia memiliki pengetahuan tentang lautan. Karena itu, Fardania berharap bisa mendapatkan jawaban dari Camilla.

“Ah iya. Kombu tampaknya tidak baru dipetik. Tetap saja, sepertinya dia memastikan untuk menyimpannya di tempat yang dingin agar tidak membusuk. Kelihatannya cukup enak, sebenarnya. ”

enu𝐦𝗮.id

Camilla sedang mengunyah makanan laut yang dia pesan.

Udang bundar, krakeen dipotong-potong besar, dan kerang di kulitnya ditusuk di tusuk sate dan dimasak dengan kecap.

Dengan setiap gigitan, udang itu mendorong kembali dengan memuaskan ke gigi Camilla. Krakeen yang kenyal terasa enak untuk dikunyah. Cangkang kerang mengendur di mulutnya. Mantel mereka memiliki rasa mulut yang unik.

Setiap bagian dimandikan dengan kecap, cairan yang sangat mirip dengan saus ikan yang digunakan oleh mereka yang tinggal di garis pantai Benua Barat. Dibungkus dengan aroma saus yang sedikit matang, tusuk satenya tidak kalah dengan seafood yang diambil Camilla langsung dari dasar laut. Yang mengejutkannya, shripe, krakeen, dan scallop semuanya tampak terpelihara dengan baik. Tidak ada bekas luka atau semacamnya, dan mereka memiliki aroma yang membuatnya ingin terus makan.

“Hei, Camilla…”

Saat dia menikmati makanannya, dia mendengar suara memanggilnya.

“Ada apa, Fardania?”

Camilla menghentikan garpunya dan melihat ke arah Fardania, keturunan penyusup elf bertelinga panjang, yang baru-baru ini datang ke tempat tinggal Camilla menanyakan tentang jeli buah.

Dahulu kala, bertahun-tahun bahkan sebelum Camilla sendiri lahir, para penyerbu telah datang dari benua utara Lord of Blue.

Mereka adalah orang-orang barbar yang menyatukan Enam Kuno bersama-sama dengan musuh semua makhluk hidup, Jutaan Warna Kekacauan, menyebut mereka Tujuh Tuan. Hanya salah satu penyihir penyerbu yang bisa mengalahkan seorang imam besar atau pendeta dengan sihir mereka yang luar biasa. Makhluk-makhluk sombong itu mengklaim dunia adalah milik mereka, menyerang tanah anak-anak Enam Kuno.

Itu semua di masa lalu, namun. Umat ​​manusia sekarang jauh melebihi jumlah penjajah, jadi mereka tidak memiliki kebanggaan luar biasa yang pernah mereka miliki dan menjalani kehidupan yang tenang di desa-desa kecil di hutan.

Karena warga Lord of Blue tinggal di lautan, mereka tidak memiliki banyak kontak dengan penjajah elf di benua itu. Jadi, Camilla tidak benar-benar membenci elf. Itulah mengapa dia bisa menemani mereka seperti yang dia lakukan sekarang.

“Jadi, saya berasumsi bahwa yang di atas ini adalah sejenis ramuan laut, tapi saya ingin beberapa yang spesifik.” kata Fardania.

“Biarkan aku melihat… Jangan pedulikan aku. Aku hanya akan mencicipinya sebentar.”

Camilla mengarahkan garpunya ke sayuran hijau cerah yang telah dimakan Fardania dengan sungguh-sungguh sampai saat itu.

“Mmm… Ya, ini mungkin ramuan.”

Fardania memastikan untuk membuka telinganya lebar-lebar agar tidak melewatkan penjelasan Camilla tentang apa sebenarnya tumbuhan hijau itu.

***

Malam tiba, dan setelah mengantar pelanggan terakhir malam itu, tuannya duduk.

Kata-kata lelah keluar dari bibirnya. “Akhirnya selesai…”

Sang master merasa seolah-olah barbekyu tahunan ini semakin sulit setiap tahun. Itu adalah pengingat yang disayangkan bahwa dia tidak bertambah muda.

Hari itu luar biasa sibuk. Pelanggan yang datang ke Nekoya pada malam hari, biasanya untuk mencari minuman, segera memesan sepiring barbekyu setelah mendengar hari apa itu. Bahkan pelanggan terakhir, seorang wanita iblis yang selalu memesan sup daging sapi, meminta “hanya rasa.” Dia kemudian melanjutkan makan barbekyu yang tersisa—cukup untuk lima orang.

enu𝐦𝗮.id

“Tapi aku benar-benar bisa santai besok, setidaknya.”

Sang master telah melewati bagian yang sulit. Mulai besok, dia bisa bersantai sepanjang hari Sabtu berikutnya.

Saat dia mulai menyiapkan barbekyu yang dia sisihkan untuk dirinya sendiri dan pelayannya, sang master berpikir, Apa yang harus saya lakukan tahun ini?