Bab 5: Gadis dan Isi perut

1

Itu adalah hari setelah Lala Ruu berulang tahun ke-13: tanggal 26 di bulan biru. Saya sekali lagi sibuk dengan persiapan pekerjaan saya, hanya untuk Ai Fa kembali memikul giba lagi.

“Whoa, kamu menangkap satu sama lain? Kamu bahkan belum kembali ke hutan selama sepuluh hari, tapi itu berarti tiga, bukan? ”

“Hmph… Giba hari ini agak muda. Saya mungkin hanya akan mendapatkan dua koin untuk setiap tanduk dan gadingnya. ”

Meski masih muda, beratnya tidak bisa kurang dari 40 kilogram. Dan mungkin tidak terlalu tinggi, tapi kelihatannya cukup montok.

Setelah mengangguk kepada wanita Fou dan Din yang menatapnya dengan kagum, Ai Fa lewat di depan kompor dan mulai menggantung giba di dahan. Dan saat dia melakukannya, dia berteriak, “Aku kembali, Gilulu,” ke foto yang diikat ke pohon lain di dekatnya.

Itu pasti membuat pemandangan yang tenang.

Pertemuan dengan orang-orang dari kastil hanya dalam empat hari, jadi bisakah kita mempertahankan gaya hidup damai ini setelah itu? Saya tidak bisa membantu tetapi merenungkan masalah ini, tetapi kemudian seorang wanita yang lebih tua mengeluarkan suara yang terdengar terkesan, “Ooh, Anda benar-benar terampil.”

Berpaling untuk melihat, saya melihat Toor Din memindahkan poitan yang baru dipanggang ke piring kayu. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka tidak mencampurkan gigo apapun, mereka benar-benar terlihat bagus dan montok. Dan warna cokelat keemasan muda itu membuatnya tampak sangat lezat.

“Itu sudah pasti. Kamu benar-benar berbakat, Toor Din. ”

“Tidak …” jawab gadis itu, mengarahkan pandangannya ke bawah. Ekspresinya tidak banyak berubah, tapi pipinya sedikit merah. Adorable.

Toor Din adalah seorang gadis berumur sepuluh tahun yang pernah menjadi anggota salah satu keluarga cabang Suun. Rambut cokelat gelapnya tergeraikedua sisi lehernya, dan matanya biru. Dan meskipun dia memiliki wajah yang agak imut, ekspresinya selalu sedih dan lesu.

Namun, saya percaya itu karena bagaimana hati gadis itu telah layu karena dipaksa untuk hidup di bawah aturan aneh pemukiman Suun. Tapi dia kadang-kadang melepaskan senyuman polos, atau menunjukkan kebaikan yang melekat melalui tindakannya. Jadi, saya tidak bisa tidak merasa bahwa dia akan menjadi gadis yang energik dan riang seperti Rimee Ruu jika dia dibesarkan secara normal.

“Sepertinya kamu sudah menyempurnakan memanggang poitan, Toor Din. Jika Anda membawa daging giba, saya bisa menunjukkan cara memasak dengan itu juga. Apa yang kamu katakan?”

Dengan itu, wajah Toor Din menjadi semakin merah, dan dia bergumam, “Tapi …”

“Asuta dari klan Fa. Biasanya, makan malam dibuat di kompor rumah Anda sendiri. Kami telah membuat kue poitan yang bagus di sini, tapi saya percaya sejauh memanggang daging giba berarti bertentangan dengan kebiasaan di tepi hutan, “Jas Din, kakak perempuan kepala klan Din dan mendiang ibu Toor Din, menimpali dengan tatapan lembut tapi tegas, dia membuat kehadiran yang cukup berwibawa.

“Ah, benar, saya lupa bahwa itu adalah kebiasaan. Itulah mengapa semua orang hanya menonton saat menyiapkan apa pun kecuali poitan, ya? Tapi … bukankah cukup sulit untuk mempelajari teknik hanya dengan menonton? ”

“Itu benar. Tapi Toor Din di sini pernah menerima instruksi Anda dalam menyiapkan makanan untuk pertemuan kepala klan, dan dia menjadi lebih terampil dalam menjaga kompor. ”

Semakin banyak Toor Din dipuji, semakin rendah dan rendah pandangannya sepertinya jatuh. Itu adalah pemikiran yang agak menyedihkan, tetapi orang-orang dari keluarga cabang seperti dia tampaknya lebih tersinggung oleh kebaikan daripada permusuhan.

Bagaimanapun, Toor Din mengeluarkan sedikit, “Ah …”

Mengikuti tatapannya, saya menemukan dia sedang memandangi Ai Fa, yang telah selesai mengupas kulitnya dan mulai melepaskan jeroannya.

“Apa itu?” Saya mencoba bertanya.

Tapi yang saya dapatkan hanyalah, “Tidak ada …”

Kembali ke pemukiman Suun, orang-orang itu menghindari perburuan sebanyak mungkin, jadi mereka juga makan daging batang tubuh. Kalau begitu, diaseharusnya sangat terbiasa melihat hal-hal seperti itu.

“Isi perutnya, ya …? Di tempat asal saya, ada hewan yang sangat mirip dengan giba. Dari yang kudengar, jeroannya bisa dibuat menjadi hidangan yang cukup enak, tapi aku penasaran seperti apa rasa giba … ”Aku mencoba melempar ke sana, merasa entah bagaimana akan menyesal jika aku membiarkan percakapan berhenti di sana. Dan dengan itu, Toor Din menoleh ke hadapanku dengan ekspresi keheranan.

“A-Mereka makan isi perut giba dari tempat asalmu?”

“Hmm? Itu bukanlah giba, tapi hewan yang sangat mirip. Tapi ya, mereka melakukannya. Dan karena rasa dagingnya sangat mirip, kupikir mungkin jeroan giba akan terasa enak juga. ”

“T-Mereka melakukannya!” Toor Din menjawab, jauh lebih keras dari yang kuharapkan dari gadis kecil pemalu itu. Namun, tak lama kemudian wajahnya menjadi merah padam dan tatapannya jatuh lebih jauh dari sebelumnya.

Jas Din dan para wanita Fou di sekitarnya hanya berdiri di sana dengan tatapan bingung.

“Ah, apakah kamu mungkin makan jeroan giba di pemukiman Suun?”

“Ya …” jawabnya begitu pelan, suaranya hampir tidak terdengar.

“Jeroan Giba, kan? Jadi klan Suun sangat putus asa untuk tidak melakukan pekerjaan berburu giba sampai mereka akan memakan hal-hal yang terlihat menjijikkan seperti itu? ” Tanya Jas Din, tatapan tegasnya diam-diam beralih ke arah Toor Din.

“Ah, tidak, tapi jeroan diperlakukan sebagai makanan lezat di negara asalku juga. Dan mereka memberikan nutrisi yang berbeda dari daging, jadi mereka juga berharga dengan cara itu, ”jawabku, setengah dari keinginan untuk menutupi Toor Din dan setengah dari minat memasak dengan isi perut. “Sejujurnya, aku merasa frustasi hanya dengan membuang jeroan giba. Hei, Toor Din, maukah kamu memberitahuku bagaimana kamu mempersiapkan mereka? ”

“Hah…?” dia bertanya, tatapannya terlihat jelas bermasalah.

Jas Din menghela nafas kecil, lalu menepuk kepala Toor Din.

“Kau berhutang banyak pada Asuta dari klan Fa, bukan? Saya tidak akan mengatakan sesuatu seperti ini akan cukup untuk membalasnya, tetapi saya juga tidak berpikir Anda harus menahan diri pada saat seperti ini. ”

“Benar …” Toor Din menjawab dengan anggukan, lalu matanya yang tertunduk melihat ke arahku.

ℯnuma.𝒾𝗱

Dan jika saya tidak salah, saya pikir saya melihat sedikit kebahagiaan yang samar-samar menyala di mata birunya.

◇

“Saya tidak begitu mengerti detailnya. Tapi saya tahu kita hanya menyisihkan bagian yang sangat bau, lalu mencuci sisanya dengan hati-hati, ”kata Toor Din, lalu kami pindah ke area cuci.

Adapun jeroannya, kami melemparkan semuanya ke dalam panci dan membawanya bersama kami. Dan kami ditemani oleh Jas Din dan sebagian besar wanita Fou yang acuh tak acuh, membuat kelompok beranggotakan lima orang. Ai Fa, bagaimanapun, masih harus membedah giba, jadi dia tidak ikut dengan kami.

“Pertama, kita singkirkan sedikit ini,” kata Toor Din, mengambil sepotong kecil daging dari luar panci. Itu adalah gumpalan kecil bundar seukuran bola ping pong, dan memiliki warna yang menjijikkan. Kemungkinan besar, itu adalah kandung kemih. “Dan kemudian bagian ini juga.”

Kali ini, dia mengangkat sepotong besar warna coklat kemerahan, hati. Kemudian, dia mengeluarkan apa yang tampak seperti tas kecil kuning-hijau pucat yang diapit di sana, kantong empedu.

Saya telah diajari oleh para pemburu di masa lalu ketika kandung kemih dan kantong empedu membutuhkan perawatan khusus saat mengeluarkan isi perut, seolah-olah mereka pecah, bau busuk yang mengerikan akan menyebar ke daging.

“Dan kami juga membuang bagian ini saat giba akan melahirkan, tapi yang ini terlihat baik-baik saja.”

Itu sedikit putih, tipis, dan berliku. Dari uraiannya, saya berasumsi bahwa itu pasti rahim. Dengan kata lain, giba ini adalah perempuan.

“Hmm, begitu … Dan kemudian kamu mencuci semuanya, huh? Yang mana yang harus kita mulai? ”

“Ah, sebelum itu, kita harus memotong yang ini dan yang ini dan mengambil semua isinya.”

Yang dia maksud adalah bengkak, bengkak berwarna merah muda yang melekat pada salah satu ujung usus besar, dan organ putih panjang, sempit, dan keriput. Itu mungkin rektum, dengan perutnya yang berwarna merah muda.

Itu masuk akal. Itu adalah giba yang montok yang pasti memakan isi hatinya saat masih hidup. Dan sisa-sisanyadari semua yang masih ada di perut, jadi kami harus mulai dengan mengeluarkannya.

Sedangkan untuk rektum, itu terhubung ke anus, jadi seharusnya sudah jelas apa yang perlu kita singkirkan dari sana. Namun, sebagai pendatang baru dalam hal memasak isi perut, saya jauh lebih memperhatikan isi perut.

“Umm, giba tidak hanya makan buah dan sayur, tapi juga kadal dan ular dan serangga dan sejenisnya kan?”

Saat aku mengatakan itu, Toor Din memiringkan kepalanya.

“Ya … Sekarang setelah Anda menyebutkannya, terkadang ketika kita membelahnya, banyak ular yang keluar.”

“Ugh, aku tahu itu!”

“Tapi mereka sudah mati, tentu saja. Beberapa berbisa, tapi tidak ada bahaya karena mereka tidak hidup lagi. ”

“Maksudku, itu benar, tapi tetap saja …”

“Apa kau takut dengan ular mati, Asuta?” Toor Din bertanya sambil terkikik dan tersenyum. Itu adalah wajah yang sangat imut yang dia buat. “Kalau begitu, aku akan mengurusnya. Bisakah aku meminjam pisaumu, Asuta? ”

“Ah tidak! Saya tidak bisa memasak usus jika saya takut dengan isi perut! ”

Dengan itu, aku melatih keberanianku dan menghunus pedangku. Lalu, saya memasukkannya ke perut yang menggembung dan memotongnya dengan hati-hati. Dan seperti yang saya lakukan, sisa-sisa banyak buah, yang sekarang menjadi hijau tua setelah setengah dicerna, keluar.

“Tidak ada ular, ya?” Kata Toor Din sambil tersenyum saat menangani masalah meresahkan dari rektum. Sepertinya dia mungkin tidak menyadarinya, tapi dia telah tersenyum untuk sementara waktu sekarang.

ℯnuma.𝒾𝗱

Ngomong-ngomong, itu baru saja jatuh seperti adonan kue goreng, jadi tidak seburuk yang kuharapkan. Bahkan dengan penambahan isi perut, saya baik-baik saja selama saya tidak bernapas melalui hidung.

Bagaimanapun, kami telah berhasil membersihkan semua masalah yang mengganggu itu.

Setelah kami selesai mencuci tangan dengan hati-hati dengan air yang mengalir dari bebatuan, selanjutnya berurusan dengan usus besar dan kecil, yang seperti ular yang menggeliat, serta rahim.

Dengan usus kecil dan rahim yang sempit, kami membasuh bagian luarnya dengan kasar, kemudian membelahnya dan mencucinya lagi bagian dalam dan luar. Untuk langkah ini, kami juga meminjam bantuan dari tiga wanita lainnya yang hadir.

Yang terbaik adalah mencucinya sampai semua kotorannya hilang, tetapi sepertinya kita tidak bisa mendapatkan semuanya tidak peduli seberapa banyak kita mencucinya. Mungkin akan lebih efektif menambahkan garam atau sesuatu, tapi sayangnya di dunia ini, biayanya terlalu mahal. Jadi untuk hari ini, kami harus mencoba mengatasi masalah dengan tenaga kerja mentah sebagai gantinya.

“Baiklah, mari kita coba tangani ini juga untuk sementara. Asuta, bisakah kau pegang ujung itu agar airnya tidak bocor? ” Toor Din bertanya, menawarkan instruksi yang agak tepat saat dia mulai mencuci usus besar.

Aku memegang ujung yang berlawanan seperti yang dia katakan, dan dalam sekejap itu terisi air dan akhirnya terlihat seperti sosis panjang. Kemudian sambil memegang ujungnya sendiri juga, dia mulai meremas benda itu dari satu ujung ke ujung lainnya.

Selanjutnya kami mengeluarkan air dan melakukannya lagi, mengulangi proses tersebut sebanyak tiga kali. Setelah itu saya memotongnya menjadi irisan masing-masing sekitar sepuluh sentimeter sebelum membaliknya. Kemudian, kami juga menggosok bagian dalam yang baru terbuka dengan baik. Itu benar-benar tugas yang menghabiskan banyak waktu.

Tetap saja, dengan kami berlima bekerja bersama, kami membersihkan semuanya dan dipotong-potong menjadi segumpal kecil daging putih susu dan merah jambu, yang pada saat itu saya kesulitan melihatnya sebagai bahan apa pun.

“Yang ini berikutnya. Seperti yang lainnya, kita harus mulai dengan mengupas filmnya. ”

Yang dipegang Toor Din sekarang adalah seukuran telapak tanganku dan berbentuk seperti kacang fava. Dan ada dua dari mereka juga. Ketika saya memikirkan organ di mana Anda memiliki kiri dan kanan, hanya paru-paru dan ginjal yang muncul dalam pikiran. Dan kemungkinan besar, ini adalah yang terakhir. Setelah membersihkan selaput putihnya, permukaan merah halus berkilau seperti hati muncul dengan sendirinya.

“Asuta, bisakah aku meminta kamu memotong ini secara horizontal?”

“Mengerti.”

Saat saya membukanya, terlihat putih indah yang mengingatkan saya pada daging berlemak.

“Ketika saya sedang mengerjakan kompor, kami akan selalu merobek bagian putih ini dan membuangnya … Itu karena ada semacam bau yang tidak sedap.”

“Ooh, begitu.”

Jika saya ingat dengan benar, tugas ginjal adalah menyaring cairan di tubuh Anda. Jadi apakah itu berarti ada racun yang disimpan di sini?

Saya tidak memiliki cara untuk mengetahui, tetapi ada hal lain yang sepenuhnya saya sadari. Kemungkinan besar, Toor Din selalu menikmati menjaga kompor. Mungkin itulah sebabnya dia tersenyum selama ini.

Sampai sekarang, dia hidup dengan rasa bersalah karena melanggar tabu dan memakan berkah hutan. Dan bahkan ketika harus memasak giba, klan Suun hanya berburu dalam jumlah minimum yang diperlukan, jadi dia akhirnya harus menyiapkan jeroan.

Bahkan di usia sepuluh tahun, Toor Din pasti sudah mengerti betul betapa anehnya hal itu. Lagi pula, anggota keluarga cabang telah mendorong ke dalam diri mereka bahwa itu adalah rahasia yang tidak boleh diketahui siapa pun, atau kulit kepala mereka akan dikuliti. Itulah sebabnya mata mereka seperti ikan mati.

Mau tak mau aku mendapat kesan bahwa terlepas dari semua itu, Toor Din datang untuk menikmati menjaga kompor, dan bahkan menjadi ahli dalam hal itu. Setidaknya, cukup untuk memiliki pikiran seperti, “Jika Anda memisahkan bagian ini dari sini, Anda bisa membuat makanan yang lebih enak.”

Orang-orang di tepi hutan menjaga hal-hal sederhana dan tidak tertarik pada makanan yang enak. Sikap dasar mereka adalah tidak perlu menghabiskan waktu berlebih untuk menyiapkan makanan. Namun, itu tidak berarti tidak ada orang di luar sana dengan alam dan potensi terpendam yang dibutuhkan untuk menjadi ahli dalam memasak.

Bahkan hanya di pemukiman Ruu, ada orang-orang yang selalu berspesialisasi dalam menjaga kompor. Misalnya, Reina, Sheera, Mia Lea, dan Tari Ruu semua langsung terlintas di pikiran. Dan aku merasa bahwa Toor Din adalah tipe orang yang sama dengan mereka.

Jadi sekarang, dia bisa menggunakan keterampilan yang dia peroleh secara rahasia sambil melanggar pantangan sebagai anggota klan Suun, dengan cara yang seharusnya dia tidak merasa malu sedikit pun. Mungkin karena itulah dia saat ini memakai senyuman yang menyenangkan.

“Lalu ada yang ini dan yang ini. Saya pikir Anda bisa menoreh sedikit saja pada masing-masing dan kemudian membersihkan darah dari dalam, ”kata Toor Din, tidak tahu apa-apa tentang apa yang saya pikirkan saat dia menunjuk ke jantung dan hati. “Banyak darah akan terus keluar saat kamu mencuci, tapi menurutku rasanya jauh lebih baik dibersihkan …”

“Anda pasti benar tentang hal itu. Itulah mengapa penting bagi para pria untuk mengeluarkan darah dari bangkai saat mereka memburu giba. ”

Selama 80 tahun yang lama, orang-orang di tepi hutan belum sampai pada gagasan pertumpahan darah. Tetapi karena aturan yang memutarbalikkan klan Suun yang memaksanya untuk makan jeroan, yang tentunya memiliki bau yang lebih buruk daripada dagingnya, gadis ini ironisnya hampir menyadari kebenaran bahwa darah adalah sumber dari bau itu.

Saat pikiran itu melintas di kepala saya, saya bekerja di hati sementara Toor Din membersihkan hati.

“Selebihnya, Anda tinggal mencucinya dengan air. Saya pikir hanya mengisi panci dengan air dan membiarkannya bersih seperti itu sudah cukup. ”

Dengan demikian, tidak banyak yang tersisa di pot.

Ada paru-paru berwarna merah muda terang, anehnya lembut, dan organ putih panjang dan ramping dikelilingi oleh sesuatu seperti jaring lemak … Dengan proses eliminasi, itu mungkin pankreas. Lalu ada diafragma, yang terlihat seperti potongan daging pipih bagi saya.

Kami menyerahkan mencuci itu ke kelompok Jas Din, dan dengan itu, garis finis akhirnya terlihat.

ℯnuma.𝒾𝗱

“Wah, ini pasti proses yang cukup rumit … Jadi, bagaimana kamu menyiapkan jeroan ini, Toor Din?”

“Yah, biasanya kami hanya merebusnya dalam rebusan. Tapi baunya masih lebih kuat dibandingkan dengan dagingnya, jadi kami menambahkan lilo dan beberapa ramuan lainnya yang aku tidak tahu namanya … ”Jawab Toor Din, bayangan gelap menutupi wajahnya. Itu pasti sesuatu yangOrang-orang di tepi hutan tidak tahu namanya karena itu adalah berkah terlarang dari hutan.

“Kamu baru saja merebusnya? Kamu tidak pernah memanggangnya? ”

“Hah? Ah, ya, saat kita baru saja memanggangnya, baunya terlalu menyengat … ”

“Hmm … Tapi kamu tidak benci makan jeroan, kan?”

Jika dia melakukannya, maka saya tidak dapat melihat alasan apapun untuk dia terbuka tentang fakta tersebut. Lagi pula, dia tidak bisa menikmati mengangkat kebiasaan yang menyimpang di pemukiman Suun.

“Itu benar… Aku jelas tidak membencinya lebih dari makan daging. Bagaimana saya harus mengatakannya …? Teksturnya yang kenyal agak enak. ”

“Kenyal ya? Kedengarannya menarik! ” Aku menjawab, mencoba terdengar ceria mungkin. Seketika, ekspresi serius di wajah Toor Din berubah menjadi rasa malu saat dia menjadi merah padam dan tatapannya jatuh ke tanah lagi.

Aku merasa agak sedih tentang itu, tapi kupikir itu jauh lebih baik daripada memaksanya mengingat masa lalu.

“Baiklah, kurasa aku akan mencobanya hari ini! Saya tidak berpikir metode saya akan menghilangkan tekstur kenyal itu, jadi jangan khawatir tentang itu, oke? ”

Dengan itu, Toor Din mengucapkan “Ya ampun!” dan membenturkan lenganku dengan bahunya saat dia terus membasuh hati.

2

Setelah kami selesai membersihkan isi perut, kami kembali ke rumah Fa dan saya kembali ke tugas awal saya untuk hari itu.

Tentu saja, itu tidak berarti saya menunda berurusan dengan bagian dalam untuk nanti. Saya mulai dengan merendam jantung, hati, dan ginjal dalam air garam untuk mengeluarkan lebih banyak darah, dan kemudian merebus potongan lainnya dengan lilo untuk menghilangkan bau yang tersisa sebelum akhirnya merendam semuanya dalam myamuu, aria, dan bumbu anggur buah.

Butuh waktu hampir satu jam untuk mengurus semua itu, jadi persiapan saya untuk kerja besok akhirnya agak tertunda. Maka, saya buru-buru mulai membuat roti untuk burger gibadan memotong daging untuk myamuu giba, sup daging giba potong dadu, dan giba chitt. Dan entah bagaimana, saya berhasil memenuhi kuota saya sebelum matahari terbenam.

“Baiklah, kalau begitu, mari kita mulai memasak dengan jeroan.”

Kami menyiapkan dua kompor di luar. Salah satunya adalah memasak sup untuk makan malam, sementara yang lainnya sedang memanaskan panci.

“Hah? Anda memanggang bukannya mendidih? ” Toor Din bertanya, matanya melebar karena terkejut.

“Benar,” jawabku dengan anggukan. “Dengan bumbu yang kami miliki di rumah Fa sekarang, saya bisa mengeluarkan rasa yang lebih kuat dengan cara itu. Jadi untuk saat ini, saya akan mencoba memanggangnya bersama dengan bumbu yang sama yang saya gunakan untuk myamuu giba. ”

“Jadi, pertama Anda merebusnya, dan sekarang Anda memanggangnya …?”

Tepi hutan tidak memiliki konsep memasak setengah matang, jadi kurasa itu masuk akal jika itu tampak aneh baginya. Tapi saya cukup yakin jeroan goreng di dunia saya digunakan setengah matang diikuti dengan memanggang. Yah, “cukup yakin” mungkin membuat pernyataan itu terdengar agak tidak dapat diandalkan. Tapi memalukan untuk mengakui, kami tidak banyak makan di rumah saya, jadi saya tidak begitu akrab dengan memasak menggunakan isi perut.

Saya harus menebak bahwa orang tua saya tidak terlalu tertarik pada hidangan seperti itu. Sebenarnya, saya cukup yakin saya ingat salah satu pelanggan tetap kami berkata, “Hei, Anda harus menambahkan motsunabe ke menu Anda,” hanya untuk dia menjawab, “Ya, mungkin akhirnya.”

Jadi, ini semua hanyalah tebakan. Untuk saat ini, tiga yang saya pilih untuk tidak direbus setengah matang adalah roly-poly jantung, hati, dan ginjal, malah memotongnya halus dan merendamnya dalam bumbu myamuu.

ℯnuma.𝒾𝗱

Adapun potongan-potongan yang saya rebus setengah matang, saya memotongnya menjadi potongan-potongan yang bagus. Dengan itu, benar-benar mulai terlihat seperti jeroan goreng yang samar-samar kuingat. Dan ketika aku pergi ke depan dan melemparkan potongan-potongan yang direndam dalam saus merah ke dalam panci, aroma manis anggur buah dan bau myamuu yang seperti bawang putih memenuhi udara bersama dengan kepulan uap putih.

“Aah, baunya enak,” salah satu wanita Fou bergumam penuh semangat.

“Berkat Anda membeli dendeng dari kami, kami menerimanya banyak koin yang harus kita coba beli beberapa myamuu untuk keluarga Fou juga. ”

“Kedengarannya ide yang bagus,” jawabku sambil mengaduk isi perut dengan spatula kayu agar tidak terbakar. Saat itulah Ai Fa tiba-tiba mengintip dari balik bahu saya.

“Hmm … Ini pasti memiliki penampilan yang tidak biasa.”

“Tapi baunya enak, kan?”

“Tapi aromanya dari myamuu, kan?”

Seperti yang dia katakan.

Tetap saja, bagaimana ini akan berjalan? Apakah jeroan goreng giba sesuai selera masyarakat pinggir hutan? Persiapan yang kami lakukan dan bumbunya seharusnya bisa menghilangkan bau busuk dengan benar, jadi setidaknya bisa dimakan. Tetapi karena saya sendiri hampir tidak pernah makan jeroan goreng, saya merasa sedikit tidak nyaman.

“Baiklah, ini akan menjadi percobaan pertama saya.”

Isi perutnya bagus dan sudah matang, jadi aku memindahkannya ke sudut nampan. Kemudian, saya memindahkan beberapa ke piring kayu dengan sendok dan mengulurkannya ke arah Toor Din.

“Ini dia. Tapi izinkan saya mengatakan sebelumnya bahwa ini hanyalah uji rasa awal. ”

“Baik…”

Toor Din tampak agak gelisah saat menerima piring itu. Apakah dia berpikir jika itu menjijikkan, lalu kita menyia-nyiakan satu jam atau lebih pekerjaan?

Tetap saja, kami berdua berbagi tanggung jawab, setidaknya. Jadi, saya memindahkan beberapa ke piring untuk diri saya sendiri, lalu menggigit tanpa ragu-ragu.

Hal pertama yang menyebar ke seluruh mulut saya adalah rasa manis-asin dari myamuu giba. Kemudian, saat aku menggigit isi perutnya yang lembut, aku senang menemukan tekstur kenyal yang enak yang disebutkan Toor Din. Itu mengingatkan saya pada banyak unggas, seperti yang Anda duga dari penampilannya. Yup, memang memiliki tekstur yang bagus dan memuaskan.

Jelas itu tidak menjijikkan, juga tidak berbau.

Sebenarnya, bagian apa ini? Itu tidak terlalu tebal, jadi itu mungkin usus kecil atau rahim atau semacamnya. Bagaimanapun, kesan tulus saya adalah bahwa itu tidak terlalu baik atau buruk.

“Bagaimana menurutmu, Toor Din?” Tanyaku, berbalik untuk melihat ke arahnya.

Dan yang kutemukan adalah gadis itu menggenggam erat sendok dan piringnya, dengan senyum yang sangat gembira.

“Ini enak. Benar-benar enak … Jauh lebih banyak daripada terakhir kali aku memakannya. ”

Ah masa?

Yah, aku yakin pendapat pribadi cenderung terbagi pada hidangan menggunakan isi perut, juga , pikirku saat aku pergi dan melemparkan potongan yang lebih besar ke dalam mulutku. Dan saat saya mengunyahnya, rasa yang sama sekali berbeda dari sebelumnya memenuhi mulut saya.

“Hah? Ini enak.”

“Ya. Pasti, bukan? ” Toor Din menimpali, bahkan tersenyum lebih dari sebelumnya.

ℯnuma.𝒾𝗱

Apa yang sedang terjadi disini? Tekstur kenyal bahkan lebih baik dari bit terakhir, tetapi lebih dari itu, rasanya berada di level yang berbeda. Rasa lemak giba yang luar biasa datang dengan sangat kuat, sekarang.

Dari bentuknya, apakah itu usus besar? Bagaimanapun, itu pasti lezat.

“Yup, ini sangat bagus. Saya merasa percaya diri merekomendasikannya kepada seseorang, bahkan. Jadi, silakan, lanjutkan dan cobalah jika Anda tertarik, semuanya. ”

Kami tidak memiliki cukup uang untuk berkeliling, jadi saya hanya bisa memberikan satu set peralatan makan ke setiap klan. Para wanita Fou dengan takut-takut mengambil piring itu, sementara Toor Din mengambil beberapa jeroan segar dan menyerahkannya kepada Jas Din sambil tersenyum.

Sedangkan untuk saya, saya mempersembahkan piring ke kepala klan saya.

“Apakah ini benar-benar enak …?”

“Sangat lezat. Ah, tapi rasanya agak bervariasi tergantung bagian mana yang kamu dapatkan. Tapi saya pikir jika Anda makan beberapa gigitan, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang Anda sukai, ”jawab saya, memasak hati dan hati dan yang lainnya seperti yang saya lakukan.

Hati tampak seperti yang saya harapkan, tetapi saya tidak bisa lagi mengenali ginjal sama sekali. Sedangkan untuk jantungnya sedikit lebih tebal dan hampir mengingatkan saya pada daging merah.

Saat aku memanggang semuanya, aku melirik Ai Fa.

“Baik? Tidak buruk, kan? ”

“Ya, itu tidak buruk sama sekali … Tapi kapan tepatnya saya harus menelannya?”

“Sejujurnya saya sendiri tidak bisa mengatakannya dengan baik. Namun, jika Anda mengunyahnya dengan keras, itu mungkin sudah cukup. ”

Saat kami bertukar pikiran, hati dan hati selesai memasak.

Saya paling tidak makan ati goreng, kucai, dan ati ayam yakitori, tapi bagaimana rasanya? Ai Fa masih mengunyah, tapi dia mengembalikan piringnya, dan aku memutuskan untuk mulai mencoba hati.

Itu pasti bagus.

Rasanya sedikit lebih kaya daripada hati unggas atau babi yang saya kenal, dan saya tidak bisa merasakan bau darah sedikit pun. Jika persiapan itu bisa membuahkan hasil sebaik ini, maka mereka lebih dari sekadar mendapat nilai kelulusan. Sedemikian rupa sehingga saya tidak bisa membantu tetapi menyesal telah menyingkirkan mereka sampai sekarang.

Ginjal memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan hati. Mereka tidak memiliki rasa yang kaya, tetapi mereka memiliki rasa yang kurang unik secara keseluruhan. Saya akan mengatakan mereka juga sedikit lebih lembut.

Dan untuk jantungnya … rasanya seperti makan daging biasa. Itu tampak seperti daging merah panggang, dan bahkan lebih lembut dari daging paha.

“Yup, ini enak. Lebih mudah dimakan daripada jeroan goreng juga. Anda harus mencobanya, Ai Fa. ”

“Apa itu? Ini bukan daging, kan? ”

“Ini adalah hati, ini adalah ginjal, dan ini adalah jantung. Hati agak aneh, tapi mungkin penuh dengan nutrisi. Dan jantungnya enak dan hampir seperti daging biasa. ”

“Hati seorang giba, kan …?” Ai Fa bergumam seolah sedang memikirkan sesuatu, lalu dia melanjutkan dan memulai dengan hati, tentu saja. “Ini baik…”

“Baik?”

“Ya … Dan aku bisa merasakan dengan kuat fakta bahwa aku sedang menjalani kehidupan giba,” kata Ai Fa, terlihat sangat puas.

Semua orang juga memakai ekspresi yang sama.

Jadi, kelompok tes yang telah saya masak dengan cepat dihabiskan oleh kami berenam. Dan saya dengan senang hati akan mengambil sisa makanan yang tidak dimasak untuk digunakan untuk makan malam malam ini di rumah Fa.

Dengan itu, pesta pengujian rasa sebelum makan malam kami berakhir.

“Semuanya sangat bagus… tapi persiapannya terlalu lama, bukan? Daging kaki dan dada sama enaknya, dan mereka jauh lebih cepat disiapkan, ”kata Jas Din setelah kami selesai, bertindak sebagai perwakilan dari grup.

“Itu benar. Saya pikir akan baik bagi setiap rumah untuk memutuskan apakah mereka ingin memakannya atau tidak. Atau mungkin saja memakan organ yang membutuhkan sedikit persiapan, seperti jantung dan hati … Oh, dan saya tidak berpikir mereka akan bertahan lama bahkan di daun pico, tapi apakah Anda punya pemikiran? tentang itu, Toor Din? ”

“Iya. Mereka mungkin bertahan beberapa hari, tapi kami biasanya memakannya pada hari yang sama saat kami menyiapkannya. ”

“Aku tahu itu. Tetap saja, saya pikir kita mungkin akan memakan semuanya di sini di rumah Fa selama waktu memungkinkan. Sekarang saya tahu mereka enak, saya merasa tidak enak membuangnya. Dan selain itu … jika memungkinkan untuk menjual daging di kota pos, maka harga daging itu sendiri juga akan naik. ”

Jas Din dan yang lainnya hanya memiringkan kepala, sepertinya mereka tidak mengerti.

“Giba ini bahkan tidak sebesar itu, tapi aku bisa membuat makanan sebanyak ini. Jadi dengan giba yang besar, mungkin akan mudah untuk menyiapkan setidaknya satu makan malam dengan jeroan, bukan? Dan jika itu berarti saya dapat menghemat satu makanan tambahan senilai daging, saya dapat menjualnya di kota pos sebagai gantinya. Namun, saya rasa mungkin tidak terlalu perlu untuk terlalu memikirkan keuntungan. ”

“Ah, kurasa itu masuk akal …”

“Juga, ini adalah hidangan yang hanya bisa dimakan para pemburu pada hari mereka menangkap giba. Jadi, bukankah rasanya seperti berkah yang diberikan kepada mereka atas kerja keras mereka? Mungkin itu sebabnya saya merasa perlu memasaknya dengan benar, bukan membuangnya begitu saja. ” Perasaan itu pasti bervariasi dari orang ke orang. Dan saya tidak berniat memaksa siapa pun untuk melakukan hal yang sama seperti saya. “Yah, kurasa bagus juga jika melakukannya saat tidak ada pekerjaan ekstra di piringmu juga. Ditambah, jeroan harus memberikan nutrisi yang berbeda dari daging, dan ajenis tekstur yang berbeda juga. ”

“Paling tidak, menurutku para pria akan menyukai hati …” Ai Fa diam-diam menimpali. “Sepertinya itu makanan yang cocok dengan selera para pemburu. Ini memberi Anda perasaan yang memuaskan bahwa Anda membawa kehidupan giba ke dalam diri Anda. ”

“Saya melihat. Kamu benar-benar sudah mengajari kami sedikit, Ai Fa dan Asuta dari klan Fa, ”tambah Jas Din.

Lalu, masih memasang ekspresi lembut dengan tatapan tajam, dia meletakkan tangannya yang keriput di atas kepala Toor Din.

“Kita harus menargetkan untuk memakan jeroan di klan Din juga. Toor Din di sini sepertinya mencintai mereka. ”

Mendengar itu, Toor Din sedikit tersipu, tapi dia juga tersenyum.

“Semuanya kenyal dan enak, kan?” Aku tidak perlu menimpali, hanya untuk wajah gadis itu menjadi lebih merah saat dia memukul dadaku dan berkata, “Ya ampun!”

Saat kepala klan saya mengawasi saya dengan tatapan dingin, tirai senja jatuh dari tepi hutan.

ℯnuma.𝒾𝗱