Masakan Ikan Ahrensbach

Pesta merayakan musim semi menandai berakhirnya sosialisasi musim dingin. Para bangsawan mulai kembali ke provinsi mereka sendiri, sementara mereka yang tinggal di Noble’s Quarter mulai bekerja seperti biasa. Bagiku, waktuku di meja makan menjadi sedikit lebih bersemangat, karena Melchior sekarang sedang makan bersama kami.

“Apakah aku benar berasumsi kamu akan segera kembali ke kuil, seperti biasanya, Rozemyne?” Sylvester bertanya dengan mata menyipit.

“Tidak, aku tidak berniat untuk kembali sebentar lagi,” jawabku. Dia akan benar dalam keadaan normal, tetapi tidak tahun ini. Dia belum memenuhi janjinya yang paling penting.

“Bagaimana bisa? Apakah sesuatu telah terjadi?”

Betulkah? Itu tanggapannya? Saya melihat dia lupa sumpah sucinya.

Aku mengerucutkan bibirku. “Sylvester, apakah kamu tidak akan mengajari kokiku cara memasak ikan? Saya telah menunggu ini sejak kembali dari Royal Academy. ” Pada titik ini, begitu banyak hari telah berlalu sehingga saya akan dikirim kembali ke bait suci apakah saya ingin pergi ke sana atau tidak. Itu adalah bencana.

Sylvester bertepuk tangan untuk menunjukkan realisasi yang nyata. “Benar, benar. Minta saja Ferdinand untuk membawakan bahan-bahannya. Setelah koki memilikinya, saya akan memberitahu mereka untuk membuat beberapa resep tradisional Ahrensbach.”

“Terima kasih,” jawabku. Saya mengenakan senyum yang tenang dan elegan, tetapi di bawah meja, tinju saya terkepal dalam kemenangan.

Hura! Akhirnya aku bisa makan ikan! Akhirnya, akhirnya, akhirnya!

Dan ini juga tidak akan menjadi ikan kotor dan berlumpur dari sungai-sungai kotor Ehrenfest; ini adalah ikan yang tepat dari laut Ahrensbach. Berapa tahun telah berlalu sejak saya diberi kesempatan besar seperti itu? Mau tak mau aku menjadi bersemangat, dan saat aku berterima kasih kepada Aurelia karena telah membawakan sesuatu yang begitu lezat dari Ahrensbach, aku tiba-tiba menyadari sesuatu.

“Sylvester, ikan yang disimpan Ferdinand berasal dari Aurelia, yang membawanya ke Ehrenfest agar dia bisa menikmati cita rasa rumahnya,” kataku. “Aku juga ingin membagikan hasilnya dengannya, jadi bisakah aku meminta izin untuk mengundangnya makan pada hari pembuatannya?”

“Hm…” Sylvester berpikir sejenak, lalu menatap Karstedt, yang berdiri di belakangnya. “Jika kita memiliki Aurelia yang hadir, maka kita perlu membawa lebih banyak penjaga dan memutuskan apakah akan mengundang Lamprecht dan sisa hartamu… tapi aku tidak punya masalah dengan undangan itu sendiri.”

Itulah jawaban yang ingin kudengar, tapi saat aku merayakannya, Florencia memanggilku dengan suara lembut. “Rozemyne, Aurelia mungkin bernostalgia dengan makanan di rumahnya, tapi kita tidak tahu apakah dia akan fit untuk datang. Pastikan untuk memeriksa dengan Lamprecht atau Elvira sebelum mengundangnya.”

Florencia sangat berhati-hati agar tidak langsung mengatakan bahwa Aurelia hamil. Memang, jika Aurelia menderita mual di pagi hari atau mulai muncul, dia tidak akan bisa datang ke kastil untuk makan bahkan jika dia mau. Dan jika dia merasa tidak enak badan, ada kemungkinan dia bahkan tidak bisa mencicipi makanannya. Dia juga merasa tidak nyaman berada di dekat banyak orang, dan jika dia menerima undangan resmi dari saya, dia sedikit banyak akan dipaksa untuk hadir.

Meskipun saya benar-benar ingin memberinya kesempatan untuk menikmati makanan tradisional Ahrensbach ini…

“Wilfried, bisakah aku meminjam Lamprecht sebentar?” Saya bertanya dalam perjalanan kembali ke kamar kami setelah makan malam. “Aku ingin berbicara dengannya tentang Aurelia.”

“Tentu.”

Setelah diberi waktu untuk berbicara dengan Lamprecht, saya memintanya untuk menemani saya ke kamar di gedung utama yang paling dekat dengan gedung utara. Dia bergabung dengan saya sebagai keluarga daripada dalam kapasitas resmi, yang berarti saya masih membutuhkan Cornelius dengan saya sebagai penjaga, tetapi dia memiliki ekspresi santai juga.

“Lamprecht, bagaimana kabar Aurelia?” Saya bertanya ketika kami tiba. “Apakah dia bisa bergabung dengan kita di kastil untuk memasak Ahrensbach?”

“Mm, aku tidak tahu …” gumamnya, lengannya disilangkan dalam pikiran. “Saya pikir dia akan berjuang seperti sekarang. Dia mengalami kesulitan makan saat ini, jadi saya lebih suka Anda tidak mengirim undangan. Jika Anda melakukannya, kami tidak punya pilihan selain hadir. ”

Tampaknya Aurelia mengalami masa yang agak menyedihkan dengan kehamilannya—dia terlalu sakit untuk bergerak dan menghabiskan hari-harinya dengan muntah dan tidur. Ibu bisa bergerak saat hamil, tetapi kesehatannya terkadang memburuk, dan dia merasa sakit sepanjang waktu.

“Belum lagi,” Lamprecht melanjutkan, “jika dia makan di kastil, dia harus melepas cadarnya.”

Benar. Itu akan menjadi masalah…

“Aku sadar aku belum pernah melihat wajahnya sebelumnya,” kataku. “Lamprecht, pernahkah Anda melihatnya tanpa kerudung?”

Lamprecht berkedip karena terkejut, lalu terkekeh. “Tentu saja aku punya. Maksudku, dia hampir tidak pernah memakainya saat dia di kamarnya. Dia hanya tidak ingin mengundang kesalahpahaman yang akan merusak hubungan antara Ehrenfest dan Ahrensbach. Dia juga tidak memakai kerudung selama waktunya di Royal Academy, kau tahu.”

Saya ingin tahu bagaimana Lamprecht dan Aurelia menjadi dekat ketika dia selalu mengenakan kerudung, tetapi ternyata, dia tidak benar-benar mengenakannya di Akademi Kerajaan. Itu masuk akal; penutup wajah akan memengaruhi penampilannya di kelas ksatria magangnya.

“Saya pikir Aurelia akan terus mengenakan kerudungnya di Ehrenfest sampai masalah dengan Ahrensbach diperbaiki,” kata Lamprecht. “Dia gadis yang cukup pemalu.”

“Aku agak merasakan itu saat melihatnya bersosialisasi,” jawabku. “Dia selalu menempel di belakang Ibu setiap saat.”

Setelah beberapa pemikiran, saya memutuskan untuk menggunakan alat ajaib penghenti waktu untuk membawakannya makanan panas yang baru dibuat. Aurelia telah menggunakan alat ajaib untuk memulai sehingga dia bisa menikmati masakan Ahrensbach kapan pun dia mau, jadi aku sedikit banyak memulihkan keadaan seperti semula.

“Jadi, singkatnya, setelah kita memasak makanan tradisional Ahrensbach, aku ingin kamu membawa alat ajaib penghenti waktu untuk Aurelia,” kataku.

Lamprecht menepuk kepalaku, senyum lebar di bibirnya. “Terima kasih telah banyak memikirkan semua ini, Rozemyne. Saya yakin Aurelia akan sangat menghargainya.”

“Tapi itu artinya aku juga tidak akan diundang…” gerutu Cornelius sambil menyodok pipiku, sedih karena melewatkan masakan Ahrensbach. Jika kami membawa makanan ke Aurelia alih-alih memintanya makan malam, itu berarti kami tidak perlu mengundang seluruh tanah Karstedt.

Sekembalinya ke kamar, saya mengirim ordonnanz kepada Ferdinand dengan pesan sederhana: “Bawa ikan jika Anda bisa. Saatnya belajar masakan Ahrensbach.” Dia menjawab dengan singkat “Dimengerti,” dan dengan konfirmasi ini, saya bisa tidur nyenyak malam itu.

Saat sarapan keesokan paginya, Rihyarda memberi tahu saya bahwa ikan telah tiba di kastil. Saya mengirim ordonnanz ke Ferdinand, mencatat bahwa dia telah bertindak jauh lebih cepat daripada yang saya harapkan dan menanyakan apakah dia juga menantikan ikan itu, tetapi tanggapannya segera membuat pikiran itu berhenti.

“Saya tidak terlalu menantikannya. Alat ini hanya membutuhkan banyak mana, jadi saya lebih baik berhenti memasoknya. Saya juga ingin Anda kembali ke kuil sesegera mungkin.”

Dia jelas berusaha untuk menyangkal gagasan itu, tetapi dia juga mencatat bahwa dia akan menghabiskan sepanjang hari bekerja di kastil, jadi tidak salah lagi antusiasmenya terhadap makanan.

Ferdinand datang ke tempat latihan ksatria hari itu, pada saat yang sama ketika saya melakukan latihan ringan, yang memberi saya kesempatan sempurna untuk menyelidiki dia untuk mendapatkan informasi. “Jadi, ikan apa yang dibawa Aurelia ke Ehrenfest?” Saya bertanya. “Tolong tunjukkan padaku.”

“Menyerah. Norbert sudah menyuruh mereka dibawa ke dapur. Anda tidak akan melihat mereka sampai makan malam malam ini.”

Secara alami, seorang gadis kaya berstatus tinggi seperti saya tidak bisa pergi begitu saja ke dapur. Satu-satunya pilihan saya adalah menunggu sampai waktu makan malam, yang merupakan realisasi yang mengecewakan. Tetap saja, hari ini adalah hari dimana Hugo dan Ella akan belajar dari koki istana untuk menyiapkan bahan-bahannya sehingga mereka bisa membuat makanan tradisional Ahrensbach untuk Aurelia. Mereka tidak akan memasak apa pun yang sesuai dengan selera pribadi saya.

Sabar, Rozemyne. Kesabaran.

“Tetap saja, Ferdinand, jarang melihatmu di sini berlatih dengan para ksatria daripada membantu Sylvester dengan pekerjaannya,” kataku. “Apakah ada alasan untuk itu?”

e𝐧uma.𝓲𝓭

Dia berhenti sejenak dan kemudian berkata, “Saya hanya berharap untuk perubahan kecepatan.” Aku tidak yakin aku percaya padanya, meskipun; dia tampaknya mengikuti pelatihan ini dengan sangat serius. Bonifatius dan Eckhart dengan penuh semangat melayani sebagai mitranya, dan Angelica menonton dengan ekspresi keserakahan murni, tidak menginginkan apa pun selain bergabung dalam dirinya sendiri.

“Saya akan melakukan latihan yang biasa saya lakukan dengan Damuel,” saya memberi tahu Angelica, “jadi Anda dipersilakan untuk bergabung dengan Ferdinand dan yang lainnya. Saya menghargai bahwa ini pasti kesempatan langka. ”

“Oh, Nona Rozemyne, terima kasih banyak!” Angelica berseru dengan senyum berseri-seri. Dia berlari ke sesama ksatria seperti angin, sementara aku melanjutkan siklusku yang biasa melakukan beberapa latihan ringan dan beristirahat.

Saya menghubungi dapur setelah melakukan latihan saya, meminta mereka untuk menyisihkan beberapa bahan untuk saya bawa kembali ke kuil, kemudian mulai menulis lebih banyak resep yang saya ingat. Mungkin yang terbaik bagi kita untuk pergi dengan hidangan Barat kali ini; sesuatu seperti rendaman ikan, carpaccio, atau meunière, atau sesuatu yang direndam dalam minyak dan dimasak dengan bumbu. Ada juga kaldu dan semur seperti acqua pazza atau bouillabaisse… Goreng dan goreng juga enak, begitu juga dengan parutan ikan. Saya tidak yakin apakah ikan yang kami miliki dapat dimakan mentah, jadi beberapa resep yang saya pertimbangkan mungkin tidak ada di meja, tetapi hati saya berdebar kencang hanya memikirkan semua jalan kuliner lezat yang bisa kami jelajahi.

Tapi yang paling ingin saya makan adalah ikan bakar asin yang sederhana. Jenis di mana Anda memotong bentuk salib ke dalamnya, menaburkan sedikit garam, dan kemudian memanggangnya polos.

Garam akan membuat tonjolan putih pada ikan, dan bekas hangus akan membuatnya garing. Mengupas kulitnya dengan sumpit akan menghasilkan kepulan uap dan aroma yang lezat, dan beberapa jus jeruk asam di atasnya benar-benar menyenangkan. Satu-satunya hal yang dibutuhkan untuk menjadi sempurna adalah nasi putih yang baru dimasak atau sake Jepang kering.

Sayangnya, saya terlalu muda untuk minum di dunia ini. Betapa aku rindu memiliki tubuh seorang anak berusia dua puluh dua tahun…

Tetap saja, memikirkan semua hidangan ikan dari hari-hariku di Urano membuatku lapar. Jika kita bisa mendapatkan kecap, ada juga pilihan untuk membuat sup Jepang, tapi tidak ada yang bisa memuaskan keinginan itu. Mungkin ada sejenis saus ikan di Ahrensbach yang bisa kita gunakan, tapi itu tidak akan menjadi pengganti yang cukup baik. Seperti yang mereka katakan, Flutrane dan Heilschmerz menyembuhkan dengan cara mereka sendiri.

Sebelum saya menyadarinya, waktu makan malam telah tiba. Saya benar-benar penuh dengan kegembiraan ketika saya keluar dari kamar saya dan mulai menuju ruang makan bersama saudara-saudara saya.

“Makan malam hari ini adalah masakan tradisional Ahrensbach, menggunakan bahan-bahan yang dibawa Aurelia ke Ehrenfest,” kataku. “Ini akan menjadi pertama kalinya saya mencobanya.”

“Ahrensbach memasak, ya?” Wilfried menjawab, terlihat agak sedih. “Kami dulu sering makan itu. Nenek menyukainya.” Dia tampaknya dibesarkan dengan diet reguler memasak Ahrensbach selama dalam perawatan Veronica. Saya bertanya seperti apa makanannya, begitu bersemangat sehingga saya praktis mencondongkan tubuh ke luar jendela Pandabus saya.

“Rozemyne, apakah kamu suka permen dan resep baru?” Melchior bertanya, matanya melebar karena terkejut.

Charlotte terkekeh. “Rozemyne ​​memperkenalkan begitu banyak tren justru karena dia ingin makan semua manisan dan hidangan yang dia sukai. Mungkin dia akan memulai yang lain setelah makan malam malam ini.”

“Yah, aku tidak sabar untuk mencoba makanan ini sendiri.”

Kembali ketika larangan bersosialisasi dengan bangsawan Ahrensbach diberlakukan, mengimpor bahan-bahan Ahrensbach ke Ehrenfest menjadi jauh lebih sulit. Jelas tidak membantu bahwa Veronica ditahan, dan tidak ada orang lain yang memesan masakan tradisional Ahrensbach. Melchior tidak ingat pernah memakan makanan Ahrensbach, sementara Charlotte hampir tidak ingat pernah memakannya beberapa kali.

“Ini zanbelsuppe—sup ikan dengan bumbu dan pome,” kata salah satu pelayan Sylvester.

Setelah makanan pembuka kami, kami disajikan apa yang tampak seperti bouillabaisse. Penampilannya tidak sepenuhnya sama—berwarna kuning, bukan merah, karena pome—tapi kukira rasanya akan sangat mirip.

Aku mencelupkan sendokku ke dalam sup dan dengan bersemangat membawa cairan itu ke bibirku. Aku meminumnya dengan rakus… lalu meletakkan sendok garpuku dan jatuh kecewa.

Sudah lama sekali sejak terakhir kali saya mencicipi hidangan terkutuk ini. Ini adalah sup tradisional Yurgenschmidt: air tanpa rasa. Apa kekecewaan!

Tampaknya para koki telah menggunakan metode pembuatan sup tradisional Yurgenschmidt dengan membiarkan bahan-bahannya direbus sampai menjadi bubur, lalu membuang semua kaldu yang lezat dan rasa amis yang luar biasa yang terkandung di dalamnya. Sebaliknya, apa yang kami miliki praktis hambar; itu adalah air dengan beberapa ikan rebus suwir yang mengambang di dalamnya. Zanbelsuppe dongeng itu mengerikan, dan fakta bahwa harapan saya begitu tinggi membuatnya semakin menyakitkan.

Saya tidak percaya semua rasa lezat telah diencerkan menjadi ketiadaan. Kembalilah, rasa! Ayo baaack!

Ikan yang dibawa Aurelia sangat langka di Ehrenfest, dan mereka telah terbuang sia-sia untuk ini . Saya bisa saja mati saat itu juga—dan hantu saya akan menghantui para koki yang telah menghasilkan kekejaman ini.

“Eh… Apakah ini benar-benar yang dimaksud dengan rasa?” Sylvester bergumam pelan.

“Sup biasa pasti lebih enak,” kata Wilfried setuju. Semua orang yang duduk di sekeliling meja juga tampak sedikit kecewa; mereka sudah begitu terbiasa dengan hidangan saya yang penuh dengan rasa sehingga air hambar ini tidak memuaskan mereka lagi.

Saat kami meratapi sifat sup kami yang mengecewakan, hidangan lain dibawa masuk. “Ini fikken,” petugas Sylvester menjelaskan.

Sejauh yang saya tahu, itu adalah meunière ikan putih dengan aroma mentega yang khas. Perutku keroncongan karena antisipasi, tapi aku enggan untuk berharap; mungkin ini telah dibuat sama hambarnya dengan zanbelsuppe. Dengan gugup aku menusukkan pisauku ke piring di depanku dan menggigit mulutku.

“Aku merasakan … ikan,” kataku, hampir terkejut. Kulitnya renyah dan dilapisi mentega dengan benar, dan penambahan beberapa rigar memberikan rasa bawang putih yang menyenangkan. Ikan itu sendiri praktis hancur berantakan di mulutku, sepertinya belum terlalu matang. Semua sensasi yang menakjubkan ini hanya datang dari satu gigitan, dan itu sangat nostalgia sehingga saya ingin meneteskan air mata kebahagiaan mutlak.

Ini adalah ikan asli dari laut… Bukan alternatif yang aneh dan berlumpur, tapi nyata, seperti yang saya harapkan.

Saya menikmati setiap gigitan, membiarkan rasa ikan langka menari di lidah saya. Itu adalah meunière yang cukup standar yang jelas-jelas telah dibumbui dan dikeruk dalam tepung sebelum digoreng dengan mentega, dan meskipun rigarnya sedikit unik, rasanya masih sangat mirip dengan yang biasa saya makan di masa Urano saya. Saat itu, saya mungkin akan menggambarkan rasanya sebagai cukup rata-rata, tetapi di dunia ini, “rata-rata” itulah yang saya hargai lebih dari apa pun. Berbeda dengan sup terkutuk, rasanya enak. Itu benar-benar terasa seperti ikan yang tepat.

Aah, ikan! Sudah lama! Terima kasih, Aurelia! Anda adalah Verfuhremeer saya—Dewi Lautan saya!

Saya menghabiskan fikken saya, hampir meneteskan air mata. Rasanya enak, seperti yang orang harapkan dari meunière… tapi saya masih merasa mendambakan ikan asin.

“Aku menghargai irisan tipisnya,” kataku. “Bisakah ikan ini diasinkan dan dipanggang, lalu disajikan dengan jus jeruk yang diperas di atasnya?”

e𝐧uma.𝓲𝓭

“Sesuai keinginan kamu.”

Saya menunggu, bersemangat, hanya untuk disajikan meunière rasa lemon untuk beberapa alasan. Mereka telah menambahkan garam, seperti yang diminta, dan rasa mentega sebagian besar diganti dengan asam dari jus jeruk. Meunière ini jauh lebih menyegarkan daripada yang disajikan sebelumnya, tapi bukan itu yang saya minta. Saya ingin ikan asin yang sederhana.

Tentu saja, saya tidak bisa mengeluh tentang koki pengadilan di sini dan sekarang; satu langkah yang salah di pihak saya pasti akan menyebabkan mereka dipecat. Saya harus disalahkan atas kebingungan ini lebih dari siapa pun—instruksi saya ternyata tidak cukup jelas, dan karena instruksi itu disampaikan dari orang ke orang seperti permainan telepon sebelum sampai ke koki, saya perlu berbicara dengan cukup tepat sehingga secara spesifik. permintaan saya akan tetap utuh.

Mendesah. Saya ingin makan ikan asin.

Saya tidak sedang tidak berterima kasih, dengan cara apapun; Saya masih senang diberi kesempatan untuk makan ikan setelah sekian lama. Aku juga memasang senyum tulus, sangat kontras dengan Ferdinand, yang ekspresi mempesonanya sepenuhnya palsu. Itu adalah senyum yang dia berikan setiap kali dia sangat jijik atau tidak puas. Jelas, dia berpikir bahwa rasa yang tidak mengesankan itu tidak sepadan sepanjang waktu dan mana yang dia habiskan untuk mempertahankan alat sihir penghenti waktu.

“Masih ada beberapa bahan yang tersisa, bukan?” Aku bertanya pada Lieseleta. “Beri tahu kokiku untuk mengembalikannya ke alat ajaib penghenti waktu.”

“Rozemyne, mengapa kamu membuat permintaan seperti itu?” tanya Ferdinand, senyumnya bahkan lebih sakarin dari sebelumnya. Aku tahu betapa dia ingin meneriakiku karena memberinya lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan sebagai pemasok mana, dan sepertinya aku bukan satu-satunya; Wilfried dan Charlotte melirik gugup antara dia dan aku.

“Saya berniat lebih banyak bereksperimen dengan memasak ikan di kuil,” jawab saya, sadar bahwa saya dijamin lebih bebas di sana daripada di sini di kastil. Itu juga lebih mudah untuk mengarahkan para koki di sana. Tampaknya Ferdinand tidak puas dengan jawaban ini, jadi saya melanjutkan. “Kamu bisa membuat sup lezat menggunakan ikan jika kamu menangani kaldu dengan benar. Saya berharap dari lubuk hati saya untuk meningkatkan zanbelsuppe yang kami miliki hari ini.”

Saya tidak akan menetapkan standar saya terlalu tinggi dan mengharapkan sesuatu pada tingkat supe de poisson; acqua pazza atau bouillabaisse bisa. Prioritas utama saya adalah membuat sesuatu yang benar-benar terasa enak.

“Buku, permen, masakan… Kamu benar-benar rakus dalam hal hal yang kamu inginkan,” kata Ferdinand dengan ekspresi putus asa. Dia adalah orang terakhir yang saya ingin dengar darinya, mengingat seperti apa dia ketika datang ke consommé yang lezat dan meneliti alat sulap. Senyum palsunya telah menghilang, jadi aku bisa menyimpulkan bahwa dia tertarik dengan tawaranku.

Terlepas dari ketidaksetujuannya yang diam-diam, Ferdinand tidak benar-benar melarang saya membawa sisa bahan kembali ke kuil. Saya memutuskan untuk meminta Lieseleta untuk memastikan bahwa ada sesuatu yang lain yang dikemas di samping fillet ikan yang sudah disiapkan.

“Ingatkan mereka untuk mengemas tulang dan kepala juga.”

“Apakah kamu mengatakan tulang dan kepala?” Lieseleta bertanya dengan rasa ingin tahu. “Untuk apa Anda membutuhkan itu?”

Aku melirik Ferdinand, yang sekali lagi memasang senyum palsunya, lalu kembali ke Lieseleta. “Seperti halnya seseorang menggunakan tulang ayam untuk membuat kaldu ayam, mereka sangat penting untuk membuat kaldu ikan. Jika Anda mengucapkannya seperti itu, saya yakin para koki akan mengerti bagian mana yang penting. ”

“Baiklah,” jawab Lieseleta, lalu menuju dapur tanpa mengeluarkan suara. Saat saya melihatnya pergi, saya menguatkan tekad saya untuk makan ikan yang sangat lezat.

Kebetulan, ketika kami menemukan zanbelsuppe itu mengerikan, Aurelia kelaparan akan makanan Ahrensbach yang sangat dia kenal dan bersukacita atas kesempatan untuk memakannya. Dia tidak bisa makan fikken tidak peduli seberapa baik itu, bagaimanapun, jadi mungkin makanan yang benar-benar hambar sebenarnya lebih menyenangkan baginya saat ini.