Rumtopf dan Sepatu

Meskipun kalender mengatakan sekarang musim semi, semua itu berarti badai salju lebih sedikit; hawa dingin masih cukup mengampuni sehingga rasanya seperti apa pun kecuali musim semi di luar. Yang mengatakan, lebih sedikit badai salju berarti bahwa Tuuli bisa datang mengunjungi saya lebih sering. Saya semakin dekat untuk pulang ke rumah setiap hari, dan saya tidak bisa menunggu.

Suatu hari, Tuuli membawa botol kecil bersamanya.

“Jadi, Myne. Bukankah kita seharusnya makan ini di musim dingin? Apa yang harus kita lakukan dengan itu sekarang? Kami baru saja meninggalkannya di tempat itu karena kamu tidak ada di sana. Mama memintaku untuk bertanya apa yang harus kamu lakukan dengannya. ”

Dia meletakkan toples di atas meja dan membukanya. Aroma alkohol yang tajam segera masuk ke hidungku. Di dalam toples ada buah droop yang direndam dalam anggur — itu adalah toples rumtopf yang telah kubiarkan direbus di rumah. Saya mengeluarkan suara mencicit, setelah sepenuhnya lupa betapa kerasnya saya bekerja untuk menghasilkan buah di musim panas ini.

“Gaaaah! Kami punya gula dan madu di sini, ditambah selai yang saya buat, jadi saya benar-benar lupa tentang hal ini! ”

“…Aku tahu itu.”

Rumtopf — campuran berbagai buah yang direndam dalam anggur — sudah sepenuhnya siap. Sudut buah yang tajam telah bulat saat mulai mencair ke dalam anggur. Sudah siap untuk makan segera, tapi apa cara paling enak untuk memakannya?

“Ini sulit. Pada saat itu, saya berpikir untuk membuat (es krim) atau (puding) untuk itu, tetapi kue parue adalah permen yang paling mudah dibuat di rumah. ”

Itu kembali pada musim panas, sebelum saya tahu bahwa saya akan menghabiskan sepanjang musim dingin di bait suci. Rencana saya adalah membawa gula dan rumtopf ke tempat Lutz untuk mereka masak. Mereka akan berbagi telur, susu, dan tenaga untuk resep es krim dan puding saya, yang kemudian dapat dimakan dengan buah rumtopf yang telah ditaburkan di atasnya. Tapi rencana itu hancur sekarang karena aku tidak bisa pergi ke tempat Lutz. Saya perlu memikirkan cara sederhana agar keluarga saya memakannya di rumah.

“Kita bisa makan ini di atas kue parue?” Tuuli bertanya.

“Kamu memotong buah menjadi potongan-potongan kecil pertama. Saya pikir Ayah akan senang jika Anda dan Ibu memakan buahnya, tetapi tinggalkan dia anggur yang tersisa. Dan jika Anda ingin menaruhnya di atas sesuatu selain kue parue, itu bagus untuk roti panggang Perancis juga! Kami pernah melakukannya bersama sebelumnya, ingat? Ada juga, um … Ada juga … ”

Rumtopf biasanya dimakan dengan stollen, roti buah tradisional Jerman, tetapi rumah kami tidak memiliki oven tempat kami bisa memanggang roti.

“Myne, tenang. Apa yang bisa kita buat di sini sehingga kita bisa memakannya? Kita tidak bisa menggunakan kue parue, kan? ”

“…Baik.”

Saya ingin menghindari Ella belajar tentang resep kue parue jika memungkinkan, yang berarti bahwa kami tidak dapat membuat kue parue jika kami ingin bantuan seorang koki. Tetapi rumtopf juga tidak cukup untuk memberi makan semua orang jika kami melibatkan anak-anak yatim dan menggunakan dapur di gedung anak perempuan.

“Ini rumit. (Stollen) adalah makanan klasik, tetapi butuh sedikit waktu untuk membuat kita makan hari ini. Hmm … Mungkin aku akan membuat Ella membuat (crepes) sebagai gantinya? ”

“… Kamu tidak keberatan mempublikasikan resep itu ke publik?” Tuuli, mengetahui bahwa resep saya berharga baik untuk restoran Italia dan untuk dijual ke Freida, tampak agak berhati-hati.

“Seharusnya tidak apa-apa. Saya sudah melihat beberapa hal yang mirip dengan (crepes), jadi … ”

Saya merujuk pada pai daging galette-esque yang telah saya lihat, yang merupakan kombinasi sederhana dari daging, jamur, keju, dan sebagainya yang dipanggang dalam adonan gandum. Mereka dijual sebagai makanan ringan di restoran. Namun, tidak ada makanan penutup berdasarkan galet itu. Setidaknya tidak sejauh yang saya sadari. Semua itu bermuara pada kenyataan bahwa orang-orang di kota yang lebih rendah diprioritaskan untuk kenyang daripada makan permen yang enak.

“Fran, berapa lama kamu untuk menyiapkan krim?”

“Mengingat betapa dinginnya itu, tidak lama sama sekali. Berapa banyak yang Anda butuhkan?”

Aku berbalik dan melihat Fran sudah mengeluarkan dagangannya, siap mencatat.

Lemak dalam susu yang tidak diproses secara alami terpisah dari cairan jika disimpan di tempat yang dingin, jadi selama Anda minum susu, tidak terlalu sulit untuk membuat krim. Meskipun Anda harus sedikit berhati-hati, karena akan berubah menjadi krim bergumpal jika kehilangan banyak air.

en𝓊m𝓪.i𝐝

“Krim secangkir kopi dan susu secangkir kopi juga bisa.”

Kami bisa membuat galet menggunakan tepung soba di dapur, tapi saya pribadi lebih suka crepes gandum biasa.

Permen yang menggunakan gula pada umumnya dimakan oleh para bangsawan, dan jika aku akan menggunakan dapur di kamar-kamarku, mungkin akan lebih baik untuk membuat makanan bangsawan daripada meniru hal-hal yang dimakan di kota bawah. Kami akan membuat crepes dengan whipped cream dan memotong-motong rumtopf.

Fran pergi ke zona mulia kuil untuk mendapatkan krim dari ruang es besar yang dia yakinkan padaku di sana, dan ketika dia pergi, aku mulai bekerja menulis resep kain krep. Ella harus membuat crepes sepenuhnya terlepas dari instruksiku.

“Jadi, Tuuli. Ada makanan yang dibuat oleh orang-orang, um, mencampur tepung soba dengan air dan garam untuk membuat adonan, yang kemudian mereka masak dengan ham dan keju. Apakah Anda tahu apa yang saya bicarakan? ”

“Oh, buchlettes?”

“Kedengarannya benar.”

Sekarang mengetahui apa yang mereka sebut galette di sini, saya menulis “masak tipis seperti buchlette.”

Ketika saya menyelesaikan resepnya, Fran kembali dengan dua kendi berisi susu dan krim. Dia meletakkannya di dapur sebelum naik ke lantai dua, di mana aku menunjukkan padanya papan dengan resep yang tertulis di atasnya.

“Fran, tolong arahkan Ella untuk membuat ini. Katakan padanya bahwa mereka dimasak seperti buchlettes, dan bahwa saya hanya ingin dia memasak adonan — yaitu, tanpa ada isinya. Itu mungkin cukup baginya untuk mengerti. Tolong bawalah mereka di atas piring begitu mereka selesai. ”

“Dimengerti.”

Saya menyerahkan resep kepada Fran, di mana Tuuli berdiri, memegang toples rumtopf.

“Um, Fran. Bisakah saya melihatnya memasak? Saya akan membantu jika saya bisa! ”

Sudah jelas bahwa Tuuli benar-benar ingin melihat koki profesional di tempat kerja, jadi saya melangkah atas namanya.

“Fran, Tuuli cukup terbiasa dengan resepku dan tidak akan menghalangi. Coba tanyakan pada Ella apakah dia tidak keberatan bekerja dengannya. Saya ingin pergi sendiri, tetapi saya tahu itu hanya akan membuat semua orang terlalu gugup untuk bekerja dengan baik. Saya akan menunggu di sini sementara Anda mengurus Tuuli. ”

en𝓊m𝓪.i𝐝

Membuat permen bersama sangat girly dan hanya tampak sangat bagus, jika Anda bertanya kepada saya. Sepanjang musim dingin Ella memasak bersama Nicola dan Monika sebagai asistennya, dan bahkan selama istirahat, mereka terdengar seperti bersenang-senang sambil mengobrol. Aku ingin sekali memasak bersama Tuuli, tetapi sebagai gadis magang kuil biru magang, aku tidak punya pilihan selain duduk.

“Gadis-gadis kaya sebenarnya kasar, ya?” Tuuli menatapku dengan simpati, tahu bahwa aku tidak benar-benar bebas bahkan di kamar-kamarku sendiri.

Aku memberinya anggukan tegas. Di sini, di bait suci saya adalah orang aneh dengan pengasuhan yang berbeda, jadi sungguh menyenangkan memiliki seseorang yang dapat bersimpati dengan keadaan buruk saya.

“Uh huh. Semua orang sangat peduli dengan penampilan di sini. ”

“… Penampilan, seperti kaus kakimu?”

Tuuli dan aku sama-sama menatap kakiku. Lalu kami melakukan kontak mata dan tertawa. Bertingkah seperti gadis kaya yang mulia benar-benar kasar.

“Sister Myne, apa itu tentang kaus kaki Anda?”

Setelah Tuuli dan Fran pergi ke dapur, Delia berjalan dengan mata penuh rasa ingin tahu yang berkilau. Aku hanya bisa tersenyum; Delia selalu meluncur ketika topik pindah ke pakaian atau rambut.

“Kami hanya bercanda tentang betapa dingin kaus kaki ini.”

Kaus kakiku terbuat dari kain tipis dan cukup panjang untuk mencapai separuh pahaku, diikat dengan tali karena tidak ada karet di dunia ini. Setiap pagi ketika berpakaian di bait suci, saya pertama-tama memiliki sabuk kain yang diikatkan di pinggang saya. Kemudian kaus kaki saya tarik ke atas, yang diikat ke sabuk menggunakan tali panjang. Itu pada dasarnya seperti sabuk garter sederhana.

Saya kemudian mengenakan sesuatu seperti sepasang kulot, yang kurus dan turun melewati lutut saya. Tali-tali dijulurkan di sekitar manset dengan lutut saya, memungkinkan saya untuk mengencangkannya di sekitar kaki saya. Itu bukan pakaian dalam terbaik yang bisa saya minta — itu jauh lebih berangin di sana sekarang daripada di masa Urano saya. Akhirnya, setelah semua itu, saya mengenakan baju.

Tapi bagaimanapun juga, kakiku yang telanjang tidak boleh terlihat. Memperlihatkan kaki telanjang seseorang dianggap memalukan di kelas atas, terutama di kalangan bangsawan, sehingga pria dan wanita selalu mengenakan kaus kaki tanpa gagal. Itu masalah perawatan pribadi dan kesopanan, sehingga siapa pun yang tidak mengenakan kaus kaki dianggap memalukan.

Saya mulai mengenakan kaus kaki begitu saya diberi pakaian magang Perusahaan Gilberta, dan sekarang di kuil bahkan para imam abu-abu dan para wanita kuil selalu mengenakan kaus kaki.

“… Sister Myne, apa maksudmu kaus kaki itu dingin?”

“Tidak seperti di sini, kaus kaki kota rendah dibuat dengan kepraktisan dalam pikiran.”

Itu untuk kehangatan, bukan mode. Tidak ada yang memakainya di musim panas. Ketika musim dingin tiba, kami memasukkan kaki kami ke dalam tas yang pada dasarnya terbuat dari wol, yang kemudian kami kencangkan dengan tali. Mereka hanya naik ke pergelangan kaki kami, yang berarti kami juga memakai penghangat kaki dari tenunan wol untuk menutupi sampai ke lutut kami. Tambahkan pada lapisan celana untuk itu dan itu sehangat mungkin.

“Tapi kaus kaki Tuuli tidak modis sama sekali,” keluh Delia.

“Memang. Tapi ada kalanya seseorang lebih menyukai kehangatan dari pada mode. ”

en𝓊m𝓪.i𝐝

“… Jika kamu khawatir tentang kehangatan, kenapa kamu tidak membeli sepatu bot panjang saja?”

Para bangsawan begitu peduli dengan mode dan penampilan sehingga mereka tidak menggunakan penghangat kaki dari wol. Sebagai gantinya, mereka mengenakan sepatu bot berlapis bulu yang mencapai hingga lutut mereka. Sepatu bot itu pasti hangat.

Tetapi saya tidak menyadari bahwa kita tidak diperbolehkan memakai penghangat kaki di kuil, dan saya sudah sangat bangkrut sehingga saya tidak repot-repot memesan sepatu bot berlapis bulu. Sebagai gantinya, saya menggunakan sepatu bot kulit pendek yang dikenakan oleh karyawan Gilberta Company, yang dirancang dengan mempertimbangkan mobilitas.

“Kalau saja aku sudah dewasa dan bisa menyembunyikannya di bawah rok panjang …”

Kaus kaki tipis tidak menghentikan dingin ketika aku berjalan melewati kuil, tetapi ketika aku mencoba memakai penghangat kaki, Rosina menghentikanku; rok saya hanya berlutut, jadi penghangat kaki yang saya pakai akan benar-benar terlihat. Aku menghela nafas kecewa, dan alis Delia terangkat saat dia menatapku tajam.

“Ya ampun! Anda tidak bisa mengendur pada mode, bahkan jika tidak ada yang bisa melihat! ”

Wow … Kekuatan gadis Delia benar-benar keluar dari grafik.

Aku lebih peduli pada kehangatan daripada mode, tetapi aku berada di Roma dan harus melakukan seperti yang dilakukan orang Romawi.

“Aku akan ingat untuk memesan sepatu bot yang lebih panjang untuk musim dingin mendatang. Saya tidak ingin menderita melalui dingin ini lagi. ”

“Itu akan menjadi yang terbaik.”

“Sister Myne,” sela Rosina, setelah menemukan celah dalam pekerjaannya, “Anda harus memesan sepatu baru segera. Anda tidak memiliki sepasang sepatu modis dan mewah yang harus dikenakan oleh wanita yang tepat. Saya percaya akan bijaksana jika Anda meminta Tuan Benno memanggil pembuat sepatu. ”

Dia menasihati saya bahwa, dengan Doa Musim Semi yang akan datang, saya mungkin akan berada dalam kesulitan jika saya hanya memiliki sepasang sepatu sederhana.

“Masih ada cukup waktu bagi mereka untuk menyelesaikan sebelum Doa Musim Semi jika Anda memesannya segera.”

“Rosina, ceritakan tentang hal-hal seperti ini lebih cepat sehingga aku punya waktu untuk bersiap-siap.”

“Ya, aku akan lebih proaktif mulai sekarang. Saya hanya tidak sepenuhnya menyadari semua yang Anda miliki, Sister Myne. ”

Rosina bahkan tidak pernah menganggap bahwa aku mungkin hanya memiliki sepasang sepatu. Dia berasumsi bahwa saya selalu tampak mengenakan sepatu yang sama karena saya memiliki banyak pasangan, dan hanya sekali saya mulai tinggal di bait suci selama musim dingin barulah dia menyadari kebenaran yang mengejutkan.

Ada dua jenis sepatu yang digunakan di kota bawah: sepatu kayu sabot-esque yang dipakai orang miskin, dan sepatu kulit yang dikenakan oleh orang kaya. Mereka yang bahkan tidak memiliki sepatu kayu membungkus kain di sekitar kaki mereka atau hanya berjalan tanpa alas kaki, yang tidak terlalu langka.

Saya selalu memakai sepatu kayu sampai saya diberikan pakaian magang Gilberta Company, dan tidak pernah terpikir oleh saya bahwa saya mungkin perlu membeli sepatu baru sebelum saya usang yang sudah ada. Lingkungan baru saya telah mengubah perspektif saya tentang sepatu meskipun saya telah memiliki beberapa pasangan untuk berbagai kesempatan di masa Urano saya.

Saya membuka diptych saya dan menulis “Minta Benno untuk memesan sepatu” di atasnya.

“Jadi, Sister Myne! Jenis kulit apa yang akan Anda gunakan? Kulit kuda? Kulit babi? Oh, bagaimana dengan memesan sepasang sepatu kain juga, untuk berjaga-jaga? ” Mata Delia berbinar. Dia benar-benar cepat menggigit ketika fashion terlibat.

Tapi sayangnya untuknya, saya sama sekali tidak memiliki pengetahuan mode. Tidak mungkin saya bisa membuat keputusan berdasarkan informasi tentang sepatu apa yang akan dibeli ketika saya tidak tahu desain apa yang populer atau bahan apa yang paling umum digunakan atau semacamnya. Rencana saya adalah membiarkan Rosina memilih dan belajar dari teladannya.

“Aku akan mempercayakan desain sepatuku pada Rosina. Silakan memesan yang paling saya butuhkan dalam waktu dekat. Jika saya memesan sepatu sendiri, saya hanya akan memesan apa yang sudah saya miliki. ”

“Dimengerti. Anda dapat mengandalkan saya. ”

Rosina mulai menjelaskan sepatu jenis apa yang diharapkan dipakai dalam situasi seperti apa, dan tak lama kemudian Fran dan Tuuli muncul dari dapur dengan piring. Satu telah dipukuli, krim putih murni sementara yang lain telah memotong-motong rumtopf.

en𝓊m𝓪.i𝐝

“Delia, tolong siapkan tehnya.”

“Dimengerti.”

Atas perintah Fran, Delia menuju ke dapur. Tuuli dan Fran kemudian berbaris peralatan makan sebelum kembali ke dapur, datang kembali dengan piring memegang dua crepes bulat, baru dimasak. Satu untukku, satu untuk Tuuli.

“Saya minta maaf untuk menunggu, Sister Myne.”

Fran meletakkan piring di depanku. Crepes itu terlihat persis seperti yang saya ingat. Aroma manis menggelitik hidungku dan membuatku tersenyum.

“Aku membantu memotong ini!” Kata Tuuli, dengan bangga menunjuk ke piring rumtopf. Dia kemudian memberi tahu saya betapa terampilnya Ella dan betapa kerasnya para pembantunya bekerja.

“Fran, aku minta maaf, tapi bisakah kamu membawakan madu juga? Juga, tolong minta Ella untuk datang ke sini jika memungkinkan. ”

“Untuk tujuan apa?”

“Aku ingin menunjukkan padanya bagaimana cara memasak permen ini dengan benar. Di masa depan, dia akan membuatnya dari awal hingga akhir di dapur. ”

Saya tahu bahwa Fran tidak akan suka membawa koki ke lantai dua, tetapi saya tidak ingin Ella berpikir bahwa proses pembuatan krep selesai setelah Anda memasak adonan.

“Aku bisa mengajarinya langkah terakhir, Sister Myne, jadi aku percaya kamu hanya perlu menunjukkan padaku apa yang harus aku lakukan selanjutnya.”

“Kalau begitu perhatikan baik-baik, Fran.”

Sementara mata semua orang tertuju padaku, aku mengambil krim dengan sendok dan mengoleskannya pada seperenam dari setengah krep berbentuk kipas yang lebih dekat. Saya kemudian menyendok rumtopf cincang untuk ditaburkan di atasnya.

“Oleskan krim di bagian dekat krep sehingga membentuk segitiga. Yang terbaik adalah agar lapisan krim agak tipis. Kemudian taburkan rumtopf di atas krim — semakin banyak lebih baik di sini. Rumtopf dapat ditukar dengan buah apa pun yang ada di musim, jadi itu belum tentu diperlukan. ”

Saya menuangkan sedikit madu di atas rumtopf seperti yang saya jelaskan, lalu melipat krep sebelum menggulungnya.

“Melakukan ini memungkinkan Anda untuk makan crepe dengan tangan Anda. Jika Anda ingin menggunakan peralatan makan seperti bangsawan, maka Anda bisa melipatnya tanpa menggulungnya. Maka Anda hanya perlu menghiasinya dengan krim, buah, dan madu untuk menghabisinya. ”

Saya membuka gulungan kain krep di atas piring dan menambahkan beberapa krim di sampingnya, bersama dengan beberapa rumtopf lucu dan hiasan madu.

Fran berkedip kaget beberapa kali saat melihat kain krep yang sudah selesai.

“… Ini pasti akan layak untuk bangsawan.”

en𝓊m𝓪.i𝐝

“Wow, sangat imut! Aku yakin rasanya enak sekali, Myne! ” Tuuli, yang dipenuhi kegembiraan, mulai menyiapkan krep di piringnya.

Delia sedang menonton, dipenuhi dengan rasa ingin tahu, tetapi dia harus menunggu sampai kami selesai makan. Saya pikir itu menyedihkan bahwa saya tidak bisa makan dengan pelayan saya, tetapi itu adalah aturan ketat yang tidak saya katakan.

“Semua selesai!” Tuuli mengumumkan, terdengar sangat puas saat dia melihat piringnya. Dia telah melakukan pekerjaan yang cukup baik mengingat dia tidak memiliki pengalaman menghias piring seperti itu.

“Wahai Raja dan Ratu perkasa dari langit yang tak berujung yang menghiasi kita dengan ribuan demi ribuan nyawa untuk dikonsumsi, wahai Lima Abadi yang berkuasa yang memerintah dunia fana, saya mengucapkan terima kasih dan doa kepada-Mu, dan ikut serta dalam santapan dengan begitu anggun. disediakan. ”

Saya memotong seteguk dari bagian crepe tanpa krim dan memasukkannya ke mulut saya. Kain krepnya lembut, agak manis, dan agak garing di bagian tepinya. Lalu aku memotong bagian dengan krim. Krim itu sendiri, disertai dengan roti crepe yang agak kenyal, tidak semanis itu, tetapi madu yang saya tuangkan di atasnya menambahkan rasa manis yang tak terlukiskan dengan jumlah yang tepat.

Setelah menikmati rasanya sebentar, saya akhirnya menyelipkan diri ke rumtopf. Saat saya menggigit buah yang meleleh, mulut saya dipenuhi dengan rasa alkohol yang tajam dan rasa manis yang kuat.

“Bagaimana menurutmu, Tuuli?”

“Rasanya enak sekali, Myne!” Tuuli tersenyum padaku dengan penuh senyum, krim menghiasi mulutnya.

“Tuuli, mulutmu tertutup krim.”

“Itu karena ini sulit untuk dimakan.”

Butuh beberapa ketangkasan untuk makan crepes dengan benar menggunakan alat makan. Aku tersenyum pada pertempuran Tuuli dengan krep yang berakhir dengan krim di seluruh mulutnya, berpikir tentang bagaimana makanan terasa jauh lebih baik ketika Anda bisa memakannya dengan orang lain.

“Ini sempurna. Saya ingin makan (karamel custard) lain kali. Mungkin kita bisa membuatnya lain kali Anda berkunjung, Tuuli? ”

“Permen baru? Yay! Saya tidak sabar! ”

Dengan sepenuh hati, saya berharap untuk pulang sesegera mungkin sehingga saya dapat membagikan permen yang lezat ini dan kebahagiaan yang tak terlukiskan ini dengan seluruh keluarga saya lagi.