Chapter 159

Bab 159

Bab 159: Tart Telur Penyu Roh

Baca di meionovel.id jangan lupa donasi dan klik iklannya

“Juan’Er, apa yang ingin kamu makan? Cepat dan beri tahu Pemilik Bu! ” Luo Sanniang berkata sambil tersenyum sambil melingkarkan lengannya di bahu halus Juan’Er dengan riuh. Juan’Er adalah satu-satunya yang tersisa yang belum memesan, jadi dia tidak bisa tidak mengingatkannya.

Juan’Er dengan malu-malu melirik menu dan tampak agak malu untuk mengungkapkan pikirannya. Semua hidangan di menunya enak, jadi… dia ingin memesan semuanya. Namun, jika dia melakukan itu, itu akan memberi kesan buruk pada orang lain.

“Pemilik Bu… Tart Telur Penyu Roh… Apa itu? Apakah itu enak?” Juan’Er dengan lembut bertanya dengan suara yang lembut seperti air.

Bu Fang sedikit terkejut. Tart Telur Penyu Roh? Bukankah itu hidangan baru? Itu adalah hadiah misi untuk mendapatkan tempat pertama di Perjamuan Seratus Keluarga, yang masih belum dia periksa setelah sekian lama. Dia tidak mengantisipasi bahwa hidangan itu akan ditambahkan ke menu.

“Spirit Turtle Egg Tart hanyalah Spirit Turtle Egg Tart. Ini sangat enak,” kata Bu Fang sambil melirik Juan’Er.

Mata Juan’Er langsung berbinar. Dia menyadari bahwa tidak ada saudara iparnya yang memesan hidangan khusus ini, jadi dia agak tergoda untuk melakukannya.

“Kalau begitu… aku akan memesan Spirit Turtle Egg Tart,” kata Juan’Er sambil menunjuk menu di dinding dengan tangannya yang ramping.

Bu Fang mengangguk sebagai tanggapan dan menyuruh mereka menunggu sebelum menuju ke dapur.

Sementara itu, Yang Chen memimpin saudara iparnya menuju meja sendiri. Kakak iparnya agak senang dengan tata letak dan perabotan toko yang nyaman.

Keringat dingin benar-benar menetes di punggung Yang Chen. Setiap saudara iparnya sangat tangguh dan tingkat kultivasi mereka juga cukup tinggi… Oh, kecuali saudara ipar keduanya, Juan’Er, yang adalah seorang wanita muda yang pemalu.

Hari ini, Yang Chen membawa empat saudara iparnya. Tiga di antaranya adalah istri saudara laki-lakinya sedangkan yang terakhir adalah istri sepupunya. Mereka semua adalah wanita dari keluarga Yang yang mampu dalam urusan publik dan domestik.

Dia selalu memuji keterampilan kuliner Pemilik Bu di depan saudara iparnya, jadi dia secara khusus membawa mereka ke sini hari ini.

Bu Fang memasuki dapur dan mulai memasak hidangan yang dipesan oleh pelanggan satu demi satu. Gerakannya sangat mahir. Setelah memasak hidangan yang sama setiap hari, dia secara alami menjadi lebih efisien dan kecepatan memasaknya menjadi lebih cepat.

“Xiaoyi, sajikan hidangannya.”

Setelah menyelesaikan setiap hidangan, dia meletakkan hidangan di jendela dan memanggil Ouyang Xiaoyi.

Sementara itu, dia terus memusatkan semua perhatiannya pada memasak hidangan.

Segera, dia selesai memasak semua hidangan kecuali Tart Telur Penyu Roh, yang dipesan oleh si cantik cantik di akhir.

Bu Fang secara alami cukup akrab dengan kue tar telur. Namun, dia sebenarnya merasa agak bingung dan bingung. Selama ini, dia berasumsi bahwa sistem hanya akan menyediakan resep masakan gaya oriental. Bertentangan dengan harapannya, Tart Telur Penyu Roh tiba-tiba muncul.

Bu Fang mencuci tangannya dengan air dan kemudian mulutnya melebar menjadi senyuman. Dia memusatkan pikirannya dan mulai meneliti langkah-langkah memasak hidangan yang disediakan oleh sistem.

Setelah bergumam pada dirinya sendiri untuk sementara waktu, Bu Fang selesai menghafal semua langkah dan kemudian mengeluarkan mangkuk porselen biru dan putih besar dari lemari.

Proses memasak egg tart lebih rumit. Bu Fang mengeluarkan alat dan bahan dari lemari satu demi satu, termasuk sekantong tepung graham, secangkir susu dari binatang roh yang tidak dikenal, secangkir susu evaporasi, dan beberapa telur Penyu Roh.

Langkah pertama adalah membuat kerak dari egg tart. Bu Fang mencampur tepung dengan air dan menambahkan mentega sebelum mengaduk adonan menjadi adonan. Sambil menambahkan air, dia menggunakan beberapa teknik. Alih-alih menuangkan semuanya sekaligus, dia perlahan menuangkan air untuk menyesuaikan kekerasan adonan.

Saat bagian luar adonan sudah halus, Bu Fang berhenti menguleni. Dia menyimpan adonan di dalam lemari yang disiapkan oleh sistem dan diamkan sebentar.

Setelah menunggu beberapa saat, dia mengeluarkan sisa adonan. Dia pertama-tama menaburkan tepung di atas talenan dan menggulung adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan rolling pin. Selanjutnya, Bu Fang menggunakan energi sejati di dalam tubuhnya untuk mengaduk adonan. Setiap kali adonan dilipat, itu akan diisi dengan energi sejati yang menyebabkan setiap inci adonan terbolak-balik.

𝐞𝗻u𝗺𝐚.id

Metode menguleni sama dengan yang digunakan Bu Fang saat membuat pangsit selama Perjamuan Seratus Keluarga. Ini adalah teknik menguleni yang dikembangkan Bu Fang sendiri. Namun, teknik ini mengharuskan pengguna untuk memiliki kontrol yang tepat atas energi mereka yang sebenarnya.

Jika terjadi kesalahan, struktur bagian dalam adonan akan menjadi tidak rata dan kerak dapat retak selama proses pemanggangan.

Setelah dilipat beberapa kali, adonan dimasukkan kembali ke dalam lemari sekali lagi untuk didiamkan dan Bu Fang melanjutkan untuk membuat custard dari egg tart.

Rasa tart telur terutama tergantung pada custard-nya.

Dia mengeluarkan telur Spirit Turtle. Telur-telur ini kecil dan ada beberapa tanda jelek di permukaannya. Bahkan ada aroma samar yang memancar dari mereka. Bu Fang pertama-tama menuangkan susu binatang roh dan susu yang menguap ke dalam mangkuk porselen biru dan putih. Kemudian, dia menambahkan beberapa gula pasir berkualitas tinggi ke dalam campuran dan mulai mencampur.

Ketika campuran diaduk secara merata dan gula pasir meleleh sepenuhnya, Bu Fang memecahkan telur Penyu Roh ke dalam mangkuk.

Ada beberapa keterampilan yang terlibat dalam memecahkan telur juga karena hanya kuning telur yang dibutuhkan. Karena itu, Bu Fang tidak bisa membiarkan putih telur jatuh ke dalam campuran atau rasanya akan terpengaruh.

Bu Fang dengan gesit memecahkan telur dengan jari-jarinya. Sama seperti kuning telur menyentuh campuran dalam mangkuk, dia langsung menangkap putih telur dengan kulit telur dan dengan sempurna memisahkan putih telur dari kuning telur.

Setelah menambahkan kuning telur dari beberapa telur Spirit Turtle, Bu Fang terus mengaduk adonan.

Setelah diaduk beberapa saat, warna campuran berubah dari putih susu menjadi kuning pastel. Selanjutnya, konsistensi campuran mengental setelah diaduk begitu lama.

Bu Fang mengeluarkan saringan dan menyaring campuran cair. Setelah itu selesai, hanya pasta yang terbentuk dari kuning telur dan susu yang tersisa.

Bu Fang kemudian mengeluarkan sisa adonan dari lemari dan memotong potongan bulat dengan teknik pemotongan yang sangat indah.

Cetakan telur tart disiapkan dengan mudah oleh sistem, yang sedikit mengejutkan Bu Fang.

Setelah potongan adonan dimasukkan ke dalam cetakan dan pasta krim dituangkan ke dalam cetakan juga, Bu Fang menyelesaikan langkah awal pembuatan egg tart.

Dapur dilengkapi dengan baik. Setelah Bu Fang memasukkan kue tar telur ke dalam oven, dia hanya perlu menunggu.

Bu Fang merasa agak bersemangat ketika dia melihat Tart Telur Penyu Roh yang secara bertahap berubah di dalam oven. Dia menatap mereka tanpa berkedip sambil menunggu untuk menunggu selesainya kue tar telur.

Untungnya, oven yang disediakan oleh sistem sangat efisien dan pemanggangan dilakukan tidak lama.

Saat Bu Fang membuka pintu oven, aroma susu dan telur yang kaya menyembur keluar.

Telur Spirit Turtle memiliki semacam aroma yang menyihir sejak awal. Setelah diproses sedemikian rupa, aromanya menjadi lebih kuat.

Bu Fang memukul bibirnya untuk mengantisipasi. Meskipun kadar telur Penyu Roh tidak terlalu tinggi, aromanya setelah dimasak sangat enak.

Saat Bu Fang mengeluarkan egg tart dari cetakan, Spirit Turtle Egg Tart yang lembut dan harum muncul di hadapannya.

Dia dengan rakus menghirup aroma yang melayang di udara. Bau susu binatang roh hampir menawan.

Bu Fang meletakkan dua tart telur di atas piring porselen putih sebelum berjalan keluar dari dapur sambil membawa piring itu.

𝐞𝗻u𝗺𝐚.id

Perhatian pelanggan di dalam toko sudah tertarik dengan aroma yang keluar dari dapur. Mereka dengan penuh semangat menatap Bu Fang saat dia perlahan berjalan keluar dari kegelapan.

Bu Fang membawa piring putih di tangannya dengan makanan berbentuk aneh diletakkan di atasnya. Aroma dan uap yang kaya naik dari piring.

“Ini Spirit Turtle Egg Tartmu, silakan nikmati makananmu,” kata Bu Fang sambil meletakkan Spirit Turtle Egg Tart di depan Juan’Er, yang sudah dipenuhi dengan antisipasi.

Mata Juan’Er berbinar saat dia melihat hidangan aneh di depannya, yang sangat indah dan sangat menggemaskan tetapi juga harum menyihir. Dia sangat bersemangat dan wajahnya yang halus memerah karena malu.

“Hidangan ini memiliki bentuk yang sangat tidak biasa, apakah ini kue kering?” Juan’Er bertanya dengan rasa ingin tahu. Dia juga menikmati memasak dan dia paling mahir dalam membuat kue-kue. Oleh karena itu, dia sangat tertarik dengan egg tart yang agak mirip dengan kue kering.

Bu Fang melirik wanita pemalu ini dan menjawab dengan cemberut, “Ini bukan kue [1] … Kamu bisa menganggap ini sebagai makanan penutup setelah makan.”

“Aroma ini benar-benar harum, bukan sesuatu yang bisa dibandingkan dengan kue kering… Makanan penutup setelah makan? Hmm, aku sangat menantikan ini!” Mata Juan’Er menyipit dan wajahnya memerah sekali lagi.

“Juan’Er, apakah kamu akan memakannya? Jika tidak, maka saya akan pergi ke depan dan memakannya! Bau ini terlalu harum, aku sangat menginginkannya…” Luo Sanniang berkata dengan riuh sambil melihat dari samping.

Mendengar itu, Juan’Er buru-buru meraih salah satu egg tart dengan panik. Tart telurnya masih agak panas saat disentuh dan menyebabkan Juan’Er sedikit berteriak karena terkejut. Dia dengan cepat meniup kue tar telur sebelum menggigitnya.

—

[1] Egg tart adalah kue kering. Saya pikir Bu Fang hanya membedakan antara kue-kue Cina dan Barat di sini masing-masing sebagai kue (糕点) dan hidangan penutup (甜点).